Csokoládékrémes muffin II.

Alapvetően elégedett vagyok a vincze kiadó szakácskönyvtár sorozatával, a sok kis könyvből 5 megvan, gyakran forgatom őket és gyakran is főzök (sütök) belőlük, és egy iszonyatosan nagy katasztrófát...

Tovább

Sajtos babfasírt +paradicsomos rizs

Folytatva a tegnap megkezdett gondolatokat, hogy milyen étkezési szokásokon és hogyan kell változtatni, jöjjön a következő “mumus”: a rizs. Ez sem bonyolult, az adagot kb. 5 dkg/főre kell csökkenteni,...

Tovább

Sonkás spagetti

Heveny életmód-váltásban vagyunk, mivel jó esélyünk van idővel kettes típusú cukorbeteggé válni (nekem különösen). Azért nem kell semmiféle vészharangot kongatni, meg túl nagy dolgokra gondolni, hála...

Tovább

Sárgadinnye krémleves

Leginkább komment nélkül: minimál-leves hőség idejére. Hozzávalók: sárgadinnye (a magában nem túl édes darabok nagyszerűen felhasználhatók hozzá) tejszín (20%-ost használtam) cukor A dinnyét...

Tovább

Rizottó a kertből

Mostanában kicsit nehezen veszem rá magam a fényképezésre. A főzéssel és az írással nincs probléma, de a fényképezés most kicsit nehézkes. Pedig ma a tegnapi nappal ellentétben még fény is lenne hozzá. Úgyhogy most kép nélkül: rizottó mindenféle zöldséggel. A paradicsom és a cukkini anyám kertjéből...

Tovább

Görögdinnye saláta

Goodfoodos recept ez is, még a múlt heti kánikulában készült. A ropogós kenyerekhez kb. 20-25 percre be kellett kapcsolni a sütőt, de azon kívül csak némi szeletelés és összekeverés. A magok kipiszkálgatása...

Tovább

Rizottóval töltött cukkini

Van egy szokásos “alap” töltött cukkini receptem, de ott mindig probléma, hogy mi lesz a kivájt cukkini-darabokkal, ezért csak be szoktam szórni a tepsibe a cukkinik mellé, hogy majd csak megsül külön...

Tovább

Saláta grillezett nektarinnal

A héten minimalizáltam a konyhában töltött időt, bár egy hosszas rizottókavargatást bevállaltam, nagyrész salátákat és 10 perces kajákat ettünk. Nagyon régen kinéztem ezt a receptet az egyik goodfoodos...

Tovább

Pácolt feta

Nem szoktam a fetát másra cserélni a receptekben, bár meg kell jegyeznem, hogy nem a kedvenc sajtom. Túl sós, és a són nem igazán van semmilyen íze. Ez pedig édeskevés, pláne, hogy a só-fogyasztásom igen alacsony, nem vagyok hozzászokva a sós ízekhez (és ezen nem is kívánok változtatni). Most azonban...

Tovább

Nagy esküvői torta teszt – 5. rész

Azt hiszem végéhez ért az esküvői torta-vadászat. Egyrészről igazán tanulságos volt – a minőség nem ár és településfüggő – másrészről hozta azt, amit vártam – hogy minden cukrászdát ajnároz valaki, és...

Tovább

Margitsziget

Kihasználtuk, hogy kicsit normálisabb lett az idő, és vasárnap tettünk egy sétát a Margitszigeten. Biztos mindenki elmenekült Budapestről, mert nem voltak túl sokan, a 26-os buszok is elég üresek voltak,...

Tovább

Karfiolos “pite” (garden pie)

A goodfoodról van az alap, amin kicsit változtattam a preferenciáink szerint. Még mindig nem tudok kibékülni azzal, hogy az ilyen “kis egyszerű zöldséges ételek” milyen elképesztő szarakodással és...

Tovább

Joghurtos túrófagylalt meggyöntettel

Utolért a végzet. Nekiálltam a fagyigép nélküli fagylaltgyártásnak. Az egy dolog, hogy ahogy öregszem (ez mondjuk 26 évesen elég jól hangzik) leszek én is egyre jobban egészség-bolond (mondjuk szerencsére...

Tovább

Gorgonzolás/tojáskrémes mini szendvicsek

Foci vb- kaják utolsó felvonás. Úgy jött ki a hétvégén, hogy nem akartam semmi komolyabb kaját a bronzmeccshez és a döntőhöz, mert ettünk napközben éppen eleget, azaz pizza/hamburger/hot dog és társai...

Tovább

Juhtúrós-tökmagos pogácsa

Még pénteken sütöttem, hogy másnap tudjak mit vinni a suliba (én még csak most tartok az utolsó hétnél). Az alap Millie receptje volt, a liszten változtattam, mert én általában csak sima lisztet tartok...

Tovább

Csokoládés túrótorta

A ribizlis túrótortának már az első falatánál eszembe jutott, hogy jó-jó, de ez rémesen ribizlis savanyú, sokkal jobban csúszna nekem gyümölcs helyett egy kis étcsokoládés ganache-sal a tetején. És...

Tovább

Nektarinos-joghurtos pohárkrém

A barackok közül a nektarin az egyetlen, amit szeretek, ebben persze nagy szerepe van a többinél vékonyabb, szőrtelen héjnak. mindig vannak kattanásaim, most azt hiszem a tejföl-joghurt-túró-mascarpone...

Tovább

Sóskás rizottó

Nem vagyok egy nagy kertész, nálam a szobanövények is lassan, de biztosan pusztulnak (legalább mindig van hely az újonnan érkezőknek), és az biztos, hogy nem tennék lépéseket egy virágágyásért. Azt...

Tovább

Briós/kalács

Megkívántunk valami kalácsfélét, meg a nutella is nagyon régen ki van bontva (elég hihetetlen, de nálunk senki sem jár rá kanállal a kézben, mondjuk nálam ez kevésbé furcsa, mint egyeseknél). A bolti...

Tovább

Ribizlis túrótorta

Az eredeti a NLK-s recept lett volna, ha nem olyan hanyagul olvasom el, ahogyan szoktam, illetve ha nem hagyok ki/helyettesítek egyes anyagokat élből mással. Így aztán több változtatás lett benne,...

Tovább

Taco káposztasalátával és csirkével/hallal

Ez is hétvégi meccsnézős kaja, azt hiszem ez az utolsó a fényképezőgépemről. A döntőre még ki kell találni valamit (meg lehet hogy az elődöntőkre is, ha már stílusosak akarunk, lenni és ennyire szeretünk...

Tovább

Kókuszos almatorta

Egy nagyon régi rama receptfüzetből van, és ez az egyetlen almás sütemény, amit szeretek, pedig nyersen (ha fel van szépen vágva cikkekre) nincsen semmi bajom az almával, de a főtt-sült szottyadt barna...

Tovább

Paradicsomos csirkemell bulgurral

Semmi frappáns név nem jutott eszembe, és az összes hozzávalót sem lett volna célszerű felsorolnia  címben, sok-sok sor lenne. Még mindig tartana. A sárga balkonparadicsom turbó fokozatra kapcsolt,...

Tovább