2009. augusztus 5., szerda

Töltött cukkini

toltottcukkini1

A heti cukkini adagunk. Gyorsan megvan, mert nem kell se besamelt, se rizst főzni, csak 3 részből áll: darált húsból, cukkíniből és sajtos tejfölös mártásból.

toltottcukkini2

Hozzávalók:

  • 2 közepes cukkini
  • 15 dkg darált sertéscomb
  • 2 dl tejföl
  • 1 tojás
  • reszelt sajt
  • só, bors
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • fehérbor

Az olajon üvegesre pirítom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a darált húst, és addig pirítom, amíg minden oldalán kifehéredik. Aláöntök egy kevés fehérbort, sózom, borsozom, és 20 percig párolom. A cukkiniket megmosom, hosszában félbevágom, és kivájom a belsejüket. A tojást elkeverem a tejföllel, kicsit megsózom, és belekeverek egy jó nagy maréknyi reszelt sajtot. A sütőt előmelegítem 180-200 fokra. A cukkiniket egy tepsibe fektetem. A húshoz keverem a kivájt cukkini darabkák kb. felét, és a cukkínikbe kanalazom. A maradék cukkiniforgácsot vagy a tetejükre teszem, vagy közéjük rakom a tepsiben. A tojásos tejfölt a tetejükre kanalazom, megszórom még egy kis reszelt sajttal, és addig sütöm, amíg a sajt megpirul a tetején.

2 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Kéksajtos hamburger És akkor lássuk mihez is készült a múltkor a kéksajtos-zelleres mártogatós: tádám… na mi máshoz készült volna, hamburgerhez. A mi legyen a szombati ebéd kérdésre általában elég limitált készletből kapom a választ: hamburger/… Tovább
  • Gombás-húsgolyós penne A Nők Lapja Konyha nyomdokain. Némi változtatással persze. Van nekem jól bevált húsgolyó-receptem. Itt pl. szerepel. Most zsemlemorzsa helyett kakukkfű és zabpehelyliszt (ledarált zabpehely) került bele. A szósz pedig egy eg… Tovább
  • Kéksajtos hamburger II. Belekezdtünk az idei nagy projectbe (bár pénzügyi szempontból a két Eames szék volt a csúcs – már ami a lakást illeti), nekiálltunk kifesteni a lakást. A lakásnak pedig ami az előnye, az a hátránya. A mérete. Mert kicsi. Nag… Tovább
  • Taco babbal és marhahússal Hétvégén elég sokszor csinálok tex-mex ételeket, persze a mi ízlésünkhöz hangolva, azaz sosem csíp egyik sem. Júniusban sok hasonlót kéne főzni, hogy esténként meglegyen a jó kis meccsnézős hangulat (mert én olyan feleség va… Tovább
  • Spárgaragu húsgombóccal Hugi szerzett nekem antikváriumból egy sárgás könyvet, amiből ez az első recept, amit kipróbáltam. Kicsit pepecselős, hétközben biztos, hogy nem foglalkozom ennyit a főzéssel, de hétvégére remek. Spárga, marhahús, tejszín, f… Tovább

0 megjegyzés: