A képen olyan kis jellegtelen valami, pedig igazi nagyágyú – minimális energia befektetés és maximális boldog nyammogás.
Levi azt mondta, hogy fel kell vennünk az állandó repertoárba – és ezt nem mondja bármire, úgyhogy...
Kissé változtattam a könyvbeli recepten, az rendes, kinti faszenes grillel működött volna jól, mezei villanysütővel kevésbé. Valamint a ricottát felturbóztam egy kis parmezánnal.
A tészta és az elkészítési mód pontosan ugyanaz, mint a kelbimbós serpenyős pizzánál.
Ami a tetejére került:
- ricotta + friss (!) citromlé + egy kis frissen reszelt parmezán
- 2 percig blansírozott* zöldspárga
- a tetejére kevés nagyszemű só
*blansírozás: rövid idejű főzés majd hideg/jeges vízben lehűtés.
Bejegyzések
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése