Krumplifőzelék

Változtatás nélkül, "ahogyan anyámtól tanultam".

Hozzávalók:

• 1 kg krumpli
• 2 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 3 babérlevél
• só, bors
• 2 evőkanál liszt
• tej
• tejföl
• ecet

A zöldségeket megtisztítom, a hagymát lereszelem és a krumplit kb 4 mm-es karikákra vágom. Az olajat felhevítem és átforgatom benne a hagymát. Hozzáadom a krumplit és 2-3 percig együtt pirítom. Felöntöm annyi vízzel, hogy majdnem teljesen ellepje. Sózom, borsozom, beleteszem a babérleveleket. Miután megfőtt, habarást készítek a lisztből és 1-1 dl tejből és telfölből. Ha szükséges adok hozzá még tejet. Egy kiskanál ecettel (5%-s almaecet pl) savanyítom.