Túrós tiroli rétes

Hozzávalók:

• 1 csomag (275g) előnyújtott friss leveles tészta
• 25 dkg sovány túró
• 1 tojás
• étcsokoládé-lencse
• 1 evőkanál zsemlemorzsa/darált keksz
• cukor
• 1 teáskanál vanília-kivonat
• a kenéshez egy tojás vagy 1 tojásfehérje

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és a sütőt előmelegítem 200 fokra (légkeveréssel). A túrót összekeverem a tojássárgájával, a zsemlemorzsával (vagy darált keksszel), a vanília-kivonattal és 1-2 evőkanál cukorral. A fehérjét habbá verem, és a túróba forgatom. Kb. két maréknyi apró csokoládélencsét keverek hozzá, és a kiterített leveles tésztára kanalazom (a hosszabbik oldallal párhuzamosan, a hozzám közelebb eső felének a közepére). A távolabbi oldalát ráhajtom a töltelékre, a széleket alaposan összenyomom, és éles késsel kb. 1,5 cm-enként bevágom a tetejét. Megkenem tojással, és aranyszínűre sütöm.

1 rúd lesz belőle.