Kapros avokádó leves – “Végigfőzni a Meatless-t”

Újabb hideg, öt perces avokádóleves, az eddigi verzió “avokádóízűbb”, ez fűszeresebb a kaportól és a diótól. Nem tudok dönteni, hogy melyiket szeretem jobban.
Ha még nem mondtam volna, király könyv ez a Meatless.

Hozzávalók:

a leveshez:

• 2 avokádó
• 2 csésze író vagy kefir
• 1 csésze víz
• 1/3 csésze dió
• 1/3 csésze kapor
• 1/3 csésze apróra vágott lilahagyma
• 1 evőkanál borecet
• só

a tálaláshoz:

• 1 avokádó
• kapor

A leves hozzávalóit aprítóval vagy turmixgéppel simára keverem, majd lefedve 1-12 órára hűtőbe teszem.
Hidegen, avokádókockákkal és kaporral megszórva tálalom.

4 adag lesz belőle.