Főztem a héten elég rendesen (és össze-vissza ettem mindenfélét), de a fényképezés sokszor elmaradt. Ezt a (lássuk be nem túl bonyolult) tésztasalátát sikerült megörökíteni. Nem is annyira, mint recept, inkább mint ötletadó álljon itt – az alábbiakon kívül kerülhet még bele hagyma, paprika, vagy akár tonhal konzerv is. Ez nevezhető szerintem az alapnak, amit aztán ki-ki kedvére alakítgathat.
Hozzávalók:
- 25 dkg tészta (ez színes kagyló a képen)
- 25 dkg mozzarella-golyó
- 1 üveg fekete olajbogyó (töltőtömeg 100 g)
- 25-35 dkg koktélparadicsom
- parmezán
- friss bazsalikom
- 1 evőkanál mustár
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál ecet
- 1 evőkanál citromlé
Az öntethez összekeverem (vagy egy pici üvegben összerázom) a mustárt, a citromlevet, az olajat és az ecetet. A tésztát megfőzöm a csomagoláson található utasítás szerint, majd alaposan lecsöpögtetem. Összekeverem a dresszinggel, a lecsöpögtetett olajbogyóval, a kettétépett sajtgolyókkal, a félbevágott koktélparadicsommal és friss bazsalikommal. Tálaláskor parmezánforgácsokat szórok rá.
4 fős adag.
Bejegyzések
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése