2012. június 11., hétfő

Cobb saláta

cobb2

A saláta Bob Cobb-ról kapta a nevét, aki néhány későn beeső vendégnek a hűtőszekrényben talált maradékokból kreálta ezt a fogást. A hozzávalók listája nem igazán kötött, a forma a fontos, nem kell összekeverni a hozzávalókat, hanem csíkokban egymás mellé tenni És az öntetet mellé tálaljuk, ne öntözzük meg előre!

Az öntetet az egyik GoodFoodból készítettem, ez kb. az amit az amerikaiak “ranch dressing”-nek hívnak (azaz tanyasi vagy farm öntet). Annyira szarok az üveges salátaöntetek, igazán megéri rászánni azt az 2-3 percet és keverni sajátot (az a sok mesterséges édesítő* meg hasonlók, fujj, még akkor is sokkal-sokkal jobb a házi, ha kész majonézt használ az ember). Zöld salátákhoz pedig pikk-pakk össze lehet dobni egy adag vinaigrette-et, pár napig eláll a hűtőben, ha nem fogy el rögtön.

*úgymond zárójeles megjegyzés: Levinek eltartott egy darabig, mire rájött, hogy miért nem ízlik neki egyik-másik citromos sör (aka radler), egy csomóban mesterséges ízesítő (is) van, aminek kiérződik az íze. Úgyhogy bogarásszuk az összetételeket.

Hozzávalók:

például:

  • főtt csirkehús
  • avokádó
  • paradicsom
  • jégsaláta / római saláta
  • főtt tojás
  • ropogósra sütött bacon
  • tonhal (konzerv)
  • stb.

a “ranch” (tanyasi) öntethez:

  • 4 evőkanál kefir (író)
  • 2 evőkanál majonéz
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 1 kis gerezd zúzott fokhagyma
  • apróra vágott kapor, petrezselyem, snidling

Az öntet hozzávalóit összekeverem, esetleg egy kis sóval, borssal ízesítem. A saláta hozzávalóit összevágom elrendezem egy nagy vagy több kisebb tányéron (én ez utóbbit preferálom). Az öntetet külön tálkában kínálom.

A képen lévő adag 1 fős könnyű ebéd/vacsora.

2 megjegyzés:

Illéskrisz Konyhája írta...

Ez egy mesés saláta! Ide érzem az ízét! Nagy salátás vagyok, képes vagyok tetemes halmokat megenni belőle...Irtó guszta! Máris mentem a színskálát! :o)

Lilla írta...

:-)