2015. január 15., csütörtök

Villámpizza

Kezdéstől az evésig kb. 30 perc. Sütéssel, mindennel. Hello expressz élesztő :-) Nincs mindig idő kivárni a másfél órát. Kenyérliszt, gyorsélesztő és pesto a fagyasztóból.

Hozzávalók

a tésztához

  • 30 dkg kenyérliszt
  • fél csomag expressz élesztő
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 dl langyos víz
  • 1 teáskanál só
  • fél teáskanál cukor

a tetejére

  • pesto
  • reszelt sajt (elvileg mozzarella, én laktózmentes keménysajtot használtam)
  • lilahagyma (jó vékonyra vágva)
  • paprika, felkockázva (zöld vagy piros kaliforniai)

A lisztet elkeverem a sóval, a cukorral és az élesztővel, hozzáadom az olajat és a vizet, és rugalmas tésztát dagasztok belőle. Elfelezem, kinyújtom, liszttel kiszórt tepsibe teszem, és pihenni hagyom*. Közben előmelegítem a sütőt, amilyen melegre csak lehet, alsó-felső sütéssel (ez nálam 250 fok). Várok 15-20 percet, addig a sütő bemelegszik és a tészta megkel. A pizzákat megkenem pestoval – a szélén kb. 2 cm maradjon ki. Rászórom a hagymát és a paprikát, arra a sajtot, a szélét pedig behajtogatom, hogy szép pereme legyen. Kb. 8-10 perc alatt megsütöm (nem mindig mérem az időt, inkább éhesen és kíváncsian figyelem, hogy mikor van már készen).

2 db 28 cm átmérőjű vékonytésztás pizza lesz belőle (a második, ami kicsit tovább kelt, inkább közepes tésztás lett)

*a használati utasítás szerint ezzel az élesztővel nem kell hosszasan keleszteni, gyúrás, formázás, 20 perc pihenés elég neki. Ez a 20 perc bőven elég a feltétek darabolására és a sütő bemelegítésére.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Gombás-rizses egytálétel Azt hiszem ez az idei utolsó lecsóra hasonlító fogás a konyhámban. Egy serpenyőben, 20 perc alatt elkészül a piláf módra gombával és zöldségekkel főzött rizs. Telítődtem a paradicsomos-paprikás ízvilággal, hamarosan jönnek… Tovább
  • Csirkés taco Fűszeres, de nem csípős csirkehús és grillezett paprika tacoba halmozva, és guacamoléval megpakolva. Elég gyorsan elkészül, különösen, ha van segítségünk, aki a guacamolét készíti, amíg a paprikát és a húst grillezzük. A h… Tovább
  • Tortilla grillezett zöldségekkel A nagy karácsonyi evések és a süteménydömping előtt próbáltam kevésbé hizlaló ételeket készíteni, hogy ne kezdjük meg a hízókúrát túlságosan korán. A paradicsom sajnos elég ízetlen volt, de a cukkini végre ismét normális m… Tovább
  • Szezámmagos csirke Nagy kedvenceink a kínai tésztás, csirkés egytálételek, és nagyon-nagyon régen nem főztem ilyet, úgyhogy itt volt mér az ideje. Ha valaki tovább szeretné „csavarni”, lehet gyömbérrel, újhagymával vagy korianderzölddel ízes… Tovább
  • Grillezett töltött paprika Diétázóknak való étel, finom volt, de én egy fél órával utána már újra farkaséhes voltam – az étvágyam inkább egy férfié, mint egy nőé, csak a miheztartás végett. Levessel, vagy előételnek megállja a helyét, de főételként … Tovább

0 megjegyzés: