Curry-s, kókusztejes bableves

Tartalmas babos-csirkés leves, de nem a megszokott fajtából, hanem a már sokszor éltetett kókusztejes-chilis vonalon. Mindig tartok a kamraszekrényben pár bab- és kókusztej konzervet (a kukorica és...

Tovább

Díjat kaptam II.

Gizitől kaptam ezt a díjat, amit nagyon-nagyon szépen köszönök. Igazán megtisztelő, hogy gondolt rám, és hogy a kedvencei között vagyok. És akkor jöjjenek az én díjazottjaim: Wise Lady Szepyke ...

Tovább

Császármorzsa

Nekem nincsenek a császármorzsához kapcsolódó gyerekkori emlékeim, vaníliaillatú nagymamás uzsonnákról, és friss baracklekvárokról. Viszonylag későn ismerkedtem meg ezzel az étellel, mert kíváncsi...

Tovább

Konzervnyitó

Elég hihetetlen, de nem tudunk venni egy normális konzervnyitót. És itt nem arról van szó, hogy nem bírják a hatalmas igénybevételt, ami a konyhában zajlik… Kettőt vettünk eddig, a kettővel együtt nem...

Tovább

Csak könnyedén…

Azt hiszem a futár nálam kezdhette a mai napját, mert 9:02-kor csöngetett, hogy meghozta az új könyvemet. Az új Gordon Ramsay könyvemet persze, mert alapjáratban nem az Alexandriától szoktam rendelni...

Tovább

Curry-s táskák

Újabb vegetáriánus fogás, ezúttal curry-s zöldséggel töltött levelestészta-táskákat sütöttem. Nagyon sokféle curry krém illetve szósz van, a nagyon enyhén csípőstől a bivalyerősig, mindenki megtalálhatja...

Tovább

Gombás-sonkás sült tészta

Sokszor marad mindenféle alapanyagból 5-10-15 dkg, ami önmagában nem sok mindenre jó, különösen, ha nem 1 főre kell főzni. Ennek a sült tésztának az alapja a megfőtt olasz tészta, és a sajtos besamelmártás,...

Tovább

Paradicsomsaláta

Semmi extra, az egyetlen csavart a koriander jelenti. Aki nem tud megbarátkozni a koriander ízével – állítólag vagy nagyon szereti valaki, vagy nagyon utálja -, az használjon petrezselymet. Igazi fogyókúrás...

Tovább

Csiribiri fagyiskanalak

Tegnap hugi iskolájához mentem – ami nem mellesleg a legviccesebb felsőoktatási intézmény evör (ELTE TÓK) – és a MOM parkon át vezetett az utam, ahol konstatáltam, hogy itt bizony BUTLERS nyílt… Naná,...

Tovább

Rántott palacsinta

Macerás, és hizlal is, de azt mondom megérte. Nem lesz állandó vendég a konyhámban a rántott palacsinta, az előbb felvázolt okok miatt (és azért is, mert sok mosatlannal jár), de amikor nagy ritkán...

Tovább

Póréhagymás csirkemell tejszínes mártásban

Mindenkinek van valamilyen bűnös élvezete, kinek a csokoládé, kinek az alkohol, nekem a tejszínes szószos húsok. Nem kellene, mert hizlal, meg magas a koleszterinszintem, de néha egyszerűen muszáj....

Tovább

Fokhagymás burgonyapüré

A sült oldalas mellől is ismerős, krémes, sült fokhagymával ízesített burgonyapüré. Az elsőre rémisztőnek tűnő fokhagymamennyiség senkit se tévesszen meg, kell bele ennyi, hogy lehessen érezni az ízét,...

Tovább

Olajban eltett aszalt paradicsom

Nem vagyok egy befőzős típus, távol áll tőlem a több tíz kilónyi gyümölcs lekvárrá főzése. Nem is szeretem a lekvárt, és a 4 m2-es konyha szerintem nem is az a hely, ahol lehet befőzni. A nyersen készülő...

Tovább

Uborkasaláta

Anyám egyik barátnőjétől van a recept, nem szoktam salátát enni a főételhez, savanyúságot, pedig egyenesen soha, ez az uborkasaláta azonban bármikor jöhet. Ebben valószínűleg része van a tetejére kanalazott...

Tovább

Zöldfűszeres csirkemell avokádókrémmel

Nem tudom megunni a csirkehúst a sokféle elkészítési módnak és fűszerezésnek köszönhetően. A most következő étel előre is elkészíthető, mert a húst hidegen is lehet tálalni. Csak az avokádós dipet...

Tovább

Sajtos kiflik

Mennyei, omlós sós kiflik – bableveshez, uzsonnára, vagy csak úgy… Ebből a mennyiségből 48 darab lesz, kisebb létszám esetén fél adagot érdemes sütni, mert frissen a legjobb. Hozzávalók: A tésztához:...

Tovább

Gombás omlett

Újra iskolába járok, csak most nem hétközben délelőtt okosodom, hanem esténként, és szombaton, túlnyomórészt ebédidőben. Ezért rendes reggelit kell készítenem, hogy ne korogjon a gyomrom előadáson....

Tovább

Sült csirkecomb hagymamártással

Csak elsőre tűnik bonyolultnak: currys csirkecombok, babos rizs és citromos hagymamártás. Valójában villámgyorsan és nagyon egyszerűen elkészül. Fekete bab helyett jó a konzerv vörös vesebab is, azt...

Tovább

Gofrisütő… végre…

Most már azt hiszem nincs szükségem több konyhai gépre. Bár ha az alapdolgokat (sütő, főzőlap, mikró, hűtő), amik a mikró kivételével be is vannak építve, nem számolom, akkor csak 3 gépem van. A gofrisütővel...

Tovább

Paradicsomos-kéksajtos lepény

Fantasztikus előétel, a karamellizált lilahagyma, a koktélparadicsom, és a kéksajt hihetetlen egységet alkot. Nálam hedonistábbaknak egy kis borral, nekem csak buborékos vízzel :-) Hozzávalók:...

Tovább

Cukkinis lasagne

Nagy zöldségfogyasztóként szerintem legalább olyan jó, mint a darált húsos, paradicsomos, besameles változat. A fokhagymás cukkini régóta nagy kedvencem köretként nagy kedvencem, most mindezt megfejeltem...

Tovább

Fetás-cukkinis bulgur

Érdemes kihasználni a nyárutót, még tele vannak a piacok olcsó zöldségekkel és gyümölcsökkel, és még lehet tartani egy grill-partyt a barátokkal. A hagyományos burgonya- és francia saláták mellett...

Tovább

Húsgolyók paradicsomos dippel

Húsgolyókat kívántam. Felmerült az is, hogy svéd húsgolyókat próbálok kreálni, de ezt végül elvetettem, részben azért, mert kicsit sok paradicsomot vásároltam az aszaláshoz, és a maradékot mindenképpen...

Tovább

Megkaptam az első díjam!

Megkaptam az első – és magamat ismerve ki tudja meddig az utolsó – díjamat hajedtől,  nagyon-nagyon szépen köszönöm a megtisztelő figyelmet, és hogy érdemesnek tartott rá! A szabályok elvileg:...

Tovább

Zabpelyhes, csokis keksz

Nagyon jó állagú, és a zabpehely miatt talán nem is olyan egészségtelen ropogtatnivaló. Egy könyvvel fotelba kucorodós délutánra tökéletes uzsonna egy pohár tejjel. A csokoládé helyett, vagy mellett...

Tovább

Padlizsánkrém – vinete

Hogy egészen pontos legyek: erdélyi padlizsánkrém. Az anyámtól tanult változat meglehetősen minimalista, de kár lenne fokhagymával, vagy ennél több hagymával elrontani a padlizsán zseniális füstös...

Tovább

Joghurtos padlizsán

A padlizsánnal nem vagyunk túl jó barátok, egy kezemen meg tudom számolni, hányszor sikerült egymásba futnunk: muszaka (rémes volt), darált hússal töltött cannelloni (nagyon jó), anyám erdélyi padlizsánkréme...

Tovább

Keleti tojásos sült rizs

Gyors ázsiai egytálétel. Lehet hússal, hús nélkül, vagy akár rákkal is készíteni, én csak egy kevés húsos szalonnát használtam hozzá. A szállítást és a melegítést is jól bírja, egyszóval tökéletes...

Tovább

Kávékrémes korongok

Nem tudom megunni a leveles tésztából készült süteményeket. Ismét – a már többször bizonyított – házi leveles tésztát használtam. Elég sokat gondolkoztam, hogy mit is kívánok: kókuszt? kávét? csokoládét?...

Tovább

Taco, melegfelvonulás…grrr…

  Mai túra nagyobb térképen való megjelenítése Nyugis kis szombat délutánt terveztünk, elmegyünk az Oktogonhoz, kipróbáljuk az Arribát, megnézzük van-e megfelelő gofrisütő a Westnedben, hazajövünk, és programozunk kicsit, mert silverlightos verseny van, hátha sikerül megnyerni az 500 dolláros...

Tovább

Zöldséges tésztafelfújt

A többi felfújttal ellentétben nem csak frissen jó, nyugodtan lehet másnap ebédre vinni, és akár hidegen is fogyasztható, ezért leginkább a quiche-ek töltelékére hasonlít. Bármilyen zöldségkeveréket...

Tovább

Zöldborsóleves csirkehússal

Nagyon sokáig kell főzni, de megéri. Annyit tudok hozzáfűzni, hogy: a hétvégén új kedvenc levest avattunk. Ez szerintem mindent elmond. Hozzávalók: fél csirkemellfilé 30 dkg mirelit zöldborsó...

Tovább

Zabpehelybe forgatott csirke

Nagyon gyorsan elkészül, kevés hőtermeléssel jár, és akár hidegen is fogyasztható. Kirándulásra, grillpartyra, vagy csak úgy hétköznapi ebédre. A zabpelyhet fel lehet dobni mindenféle zöldfűszerrel,...

Tovább

Töltött grillezett gomba III.

Töltött gomba - már megint… Sok lehetőség rejlik benne, és minimáliskonyhai erőfeszítés igényel (pláne, hogy a nincs kedvem főzni napokon segít ‘az embör’). Vannak napok, amikor ez a legelső szempont...

Tovább