2010. január 2., szombat

Diós-fokhagymás spagetti

diosteszta2

Kivételesen csak magamnak kellett főznöm, ilyenkor előkerülnek a máskor különböző okok miatt tiltólistás alapanyagok. Ebben az esetben a dió. A „hagyományos” cukros-diós szélesmetélttel a sírba lehet tenni, egyszerűen rémesnek találom. A sós-fűszeres megoldások azonban zseniálisak.

Hozzávalók:

  • 1 marék dió
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
  • parmezán
  • 1 evőkanál mascarpone vagy tejszín
  • 12 dkg spagetti

Miközben megfőzöm a spagettit, elkészítem a nem túl bonyolult mártást. A diót kicsit összevágom, és szárazon kicsit megpirítom. Miközben pirul, apróra vágom a fokhagymát, és az illatos dióhoz adom. Átforgatom, hozzákeverem a mascarponet és pár kanál tésztafőző-vizet. Egyet rottyantok rajta, és összekeverem a kifőtt tésztával. Belekeverem a petrezselymet, és parmezánnal megszórva tálalom.

1 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Babos rizs Véletlenül kibontottam egy doboz babot, elbambultam, és nem néztem meg rendesen, hogy ami a kezemben van az paradicsomkonzerv-e vagy valami egészen más. Ezt a rizs köretet sikerült kitalálni, mint felhasználási módot. Jól … Tovább
  • Sárgarépapüré Folyamatosan keresem a szokásos (burgonya kb. három félek éppen, és rizs) köretek alternatíváit, a burgonyapüré fűszerezése, zöldségekkel való dúsítása egy megoldás erre a problémára, de nem az egyedüli. Most azt próbáltam… Tovább
  • Mangó lassi Kb. egy hete vettem egy mangót, egyszerűen a kosaramba ugrott, nem volt vele tervem, valamit majd csak kitalálok hozzá… A múltkori mangós kókusztejes tejberizs is így született. Most gyorsabban elkészíthető, és kevésbé hiz… Tovább
  • Diós-fokhagymás spagetti Kivételesen csak magamnak kellett főznöm, ilyenkor előkerülnek a máskor különböző okok miatt tiltólistás alapanyagok. Ebben az esetben a dió. A „hagyományos” cukros-diós szélesmetélttel a sírba lehet tenni, egyszerűen réme… Tovább
  • Mákos és diós búrkifli Megkívántam a diót, és a bejgli előtt még egy másféle formába öntöttem (azaz jó régen, de most jutottam odáig, hogy posztoljam). Mákost is kellett készíteni, mert egyesek allergiásak a dióra, de így legalább nem volt vita … Tovább

2 megjegyzés:

Vesta írta...

Gurítottam neked egy körkérdést, ha van kedved hozzá!

Vesta írta...

http://vesta007.blogspot.com/2010/01/ot-jelenlegi-kedvenc-filmjelenet-nezzuk.html