2010. január 31., vasárnap

Kakaós-meggyes muffin

muffin2
Nagyobb tétel különböző ízű forrócsokoládé porhoz jutottam hozzá, és azon kívül, hogy rendszeresen isszuk őket, marad elég ahhoz, hogy kipróbáljam, jók-e másra is. A csokoládés-meggyesről kijelenthetem, hogy igen, nagyon finom muffint lehet vele sütni. A recept nyilván működik másféle ízesítésűvel is, sőt megkockáztatom, hogy cappuccino porral is.
Hozzávalók:
  • 10 dkg vaj
  • 7 dkg barna nádcukor
  • 10 dkg liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 2 tojás
  • 2 csomag meggyes-csokis forrócsokoládé por (kb. 6 dkg)
  • 2 evőkanál tej
  • csipet só
A tetejére:
  • 1 doboz krémsajt
  • 1-2 teáskanál vanília-kivonat
  • ízlés szerint porcukor
  • tortadara
A vajat pár másodpercre beteszem a mikróba, hogy megpuhuljon, majd habosra keverem a cukorral. Hozzáadom a tojásokat, és addig folytatom a keverést, amíg homogén lesz, majd beledolgozom a forrócsoki port is. A lisztet és a sütőport egy tálba szitálom és összekeverem a sóval. A tojásos keverékhez adom a tejet, majd a lisztet és gyorsan összekeverem. Egy 12 lyukú muffin tepsit kibélelek muffinpapírral (vagy kivajazom és kiszórom liszttel), belekanalazom a masszát, és előmelegített sütőben, légkeveréssel, 190 fokon 15-20 percig sütöm. A kész muffinokat rácsra teszem hűlni. Miközben hűlnek, a krémsajtot összekeverem a vanília-kivonattal és pár kanál porcukorral, és a már hideg muffinok tetejére kenem. Végül megszórom csokidarával, vagy reszelt étcsokoládéval.
12 darab lesz belőle. Eredetileg a női lapozón.

4 megjegyzés:

szepyke írta...

Jaj, még mindit tart a csokipor:)
És a papírja de aranyos. Imádom ezeket a színes papírokat!:)

Lilla írta...

még nagyon sok van belőle. lesz banános muffin is, mert az a por ihatatlan.

Felhőlány írta...

Nekem is van néhány tasak ilyen porom, banános is, már majdnem kidobtam őket... :)

Lilla írta...

akkor még valakinek jót teszek a héten kikísérletezett banános muffinnal, pár nap múlva felteszem a receptet :-)