Van pár kedvenc kajákra vonatkozó angol jelzőm: ‘zingy’, ‘moist’, ‘rich’. Hát erre a második kettő garantáltan igaz. Ami szerintem még nagyon találó, az a ‘heavy cream’. Azt hiszem ilyen felvezető után sejthető, hogy anyag lesz bőven a tortában. De répa van a tésztájában, szóval ‘fitness’… :-)
Hozzávalók:
a tésztához:
- 4 tojás
- 12 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 14 dkg sárgarépa
- 1 kávéskanál sütőpor
- 3 dkg kakaó
- 4 dkg mogyoró (vagy dió)
- 2 csapott evőkanál olaj
a krémhez:
- 15 dkg étcsokoládé
- 25-30 dkg mascarpone vagy krémtúró
- kevés porcukor (2 ek.)
A tésztához előmelegítem a sütőt 190 fokra, és egy 18-20 cm-es tortaforma alját kibélelem sütőpapírral, és kivajazom-lisztezem az oldalát. A cukrot habosra keverem a tojásokkal, majd belekeverem a kakaóport és a finomra reszelt sárgarépát. A lisztet összekeverem a sütőporral és a darált mogyoróval, és pár adagban a tojásos masszába keverem. Végül hozzáadom az olajat, a tepsibe öntöm, és kb. 40 perc alatt megsütöm. A krémhez gőz fölött megolvasztom a csokoládét, miután kicsit hűlt, belekeverem a krémtúrót/mascarpone-t, és kevés cukorral édesítem. A kihűlt tortalapot kettévágom, az alsóra kenem a krém felét, rányomom a tetejét, megkenem a maradék krémmel, és kanállal hullámokat készítek rá. egy-két órára hűtőbe teszem, hogy megszilárduljon a krém.
18-20 cm-es torta lesz belőle.
Bejegyzések
4 megjegyzés:
A kedvenc csokitortám! :)
Nagyon mutatós ezekkel a hullámokkal!
Az elfogyasztott szeletekkel párhuzamosan jelentkező lelkiismeretfurdalást pedig a répa hozza egyensúlyba... :))
:-) és így legalább nem baj ha nem sikerül szépen tükörsimára kenni a krémet....
Ez így sokkal izgalmasabb! :)) Tükörsimát bárki tud készíteni... (engem leszámítva). :))
Elkészítettem, finom és egyszerű. Ja és persze meg van az illúzió, hogy félig-meddig egészséges a répa meg a "light" csokikrém miatt.:D Hullámokat nem tudtam kialakítani, lehet hogy azért mert csak 10 deka csokit tettem a krémtúróhoz, és így hígabb lett.
Anna
Megjegyzés küldése