Érdemes kipróbálni a paradicsom grillezését más ételekhez is, különösen koktélparadicsomból készítve néz ki igazán jól. A nyersen saláta szerepét betöltő paradicsom a sütéstől nagyszerű köretévé válik...
Kukorica lepénykék grillezett paradicsommal
2009. október 31., szombat
2009. október 30., péntek
Édesburgonyás csirke-curry
Soha nem ettem ezelőtt édesburgonyát, nem rossz, kár, hogy kevés helyen és drágán árulják. Ha valaki nem tud vagy nem szeretne édesburgonyát venni, próbálja ki nyugodtan sütőtökkel ez a curryt, mert...
2009. október 29., csütörtök
Rizskoch
Gondolom mindenkinél családi klasszikus, és a gyerekek nagy kedvence. Én egy kis időre megfeledkeztem róla, akár a piskóta csokiöntettel nevű kreációról, de az “ember” nagy örömére előszedtem az agyam...
2009. október 28., szerda
Elmélkedés
Érdekes dolgot vetett fel Szepyke tegnap (hogy átvállalnád-e a halált valaki helyett), több dolog eszembe jutott róla. Az egyik a következő idézetpár: “…senki se örül, hogy ilyen időket kellett megérnie. De hát nem mi döntjük el, hogy mikor éljünk. Mi csak abban dönthetünk, hogy mi a teendő,...
2009. október 27., kedd
Gofri II. - sajtos gofri
Gofri-tesztelés, második rész: a múltkori ropogós édes után most egy sós változat következett. Aki szereti a lángost, szerintem ezt is szeretni fogja: rengeteg tejfölt és reszelt sajtot lehet a tetejére...
“Vicces” dolgok…
Sokan sokfélét írtak már a kedves vásárlók (azaz mi) lehúzásáról. Az én legújabb tapasztalatom a sütőizzókhoz kapcsolódik. Kiégett a háromnegyed éves sütőben az izzó (nem hiszem, hogy már több, mint 1000...
2009. október 26., hétfő
Borsókrémleves szalonna-chipsszel
Ha jól számolom, ez már a harmadik borsóleves a tejes, és a hosszasan főzött csirkés után. A borsó az egyik kedvenc leves-alapanyagom, a mirelit borsó az egyik legjobb hozadéka a gyorsfagyasztás feltalálásának,...
2009. október 25., vasárnap
Kókuszos-csokis muffin
Lehet, hogy a közeljövőben meg fognak kicsit szaporodni a muffin receptek, mert az esti iskola vacsoraidőben van, és kell valamit ennem előtte, vagy vinni a szünetre, erre eddig a muffin tűnik a legjobb...
2009. október 24., szombat
Mozzarellás-paradicsomos quiche
Sosem szoktam mérni a konyhában eltöltött időt, hogy melyik ételt hány perc alatt rakom össze, ehhez is csak utólagos becslést tudok adni; kb. 10 perc volt szükséges a quiche-hez, ezt követte a 20 perc...
2009. október 23., péntek
Savanyú zöldparadicsom
Elmúlt a nyár és a balkon-paradicsomjaimon rengeteg kicsi zöld koktélparadicsom maradt. Kidobni nem akartam, úgyhogy jó lánygyermekhez méltóan savanyúságot csináltam belőle, mert – velem szöges ellentétben...
2009. október 20., kedd
Gnocchi sütőtökmártással
Az eddigi évek fényében elég hihetetlen, de már nyáron elkezdődött a sütőtökszezon. Én anno azt tanultam, hogy a sütőtök novembertől februárig tart. Most pedig már augusztus legvégén is láttam sütőtököt...
2009. október 17., szombat
2009. október 16., péntek
Tudatos vásárló…körkérdés I.
Szepyke gurította nekem a labdát, jöjjenek a magvas gondolatok, és a válaszok a feltevésekre. Úgy gondolom, hogy elég rendes polgár vagyok, mindenféle szempontból. Nem ide tartozik, de eljárok szavazni, és rendszeresen megyek szűrővizsgálatokra. Ezek szorosan nem tartoznak a témához, hogy mennyi szemetet...
Rakott karfiol
Szeretem, meg egyszerű is, mert csupa egyszerű lépésből áll, de az utána következő mosogatást nagyon nem szeretem. Sőt mivel nincs túl sok fazekam, és minden méretből csak egy van, ezért jelen esetben...
2009. október 14., szerda
Nektarinos tart
Már az első sós ’tart’ (ha jól emlékszem spárgás volt) sütése óta kavargott a fejemben, hogy édeset is kellene sütni, mégiscsak az a hagyományos. Elég hamar kialakult bennem, hogy mézes krémsajttal fogom...
2009. október 13., kedd
Gombás-rizses egytálétel
Azt hiszem ez az idei utolsó lecsóra hasonlító fogás a konyhámban. Egy serpenyőben, 20 perc alatt elkészül a piláf módra gombával és zöldségekkel főzött rizs. Telítődtem a paradicsomos-paprikás ízvilággal,...
2009. október 12., hétfő
Töltelékes káposzta
Az erdélyi változat a töltött káposztára, nem is töltöttnek, hanem töltelékesnek hívják, ami jó, mert így nem ugyanaz a név jelöli a kétféle ételt. Nincs benne pirospaprika, és nem savanyú káposztából...
2009. október 10., szombat
Almás pite
Anyám világbajnok almás pitéje, rajtam kívül eddig mindenkinek nagyon ízlett, de én nem vagyok mérvadó, mert harcban állok mindennel, amiben fahéj van (és a szottyadt barna sült alma sem éppen a kedvencem)....
2009. október 8., csütörtök
Avokádós csirkesaláta
Maradék grillezett csirkehúst is lehet használni ehhez az avokádóval dúsított görög salátához. Az avokádó gyorsan oxidálódik (ezen segít valamennyit a citromlé, de teljesen az sem tudja megállítani),...
2009. október 7., szerda
2009. október 6., kedd
Sztrapacska
A nagymamamám egyik specialitása volt, ha eleget unszoltuk, mindig nekiállt a sztrapacskafőzésnek. Unszolásra a krumpli lereszelése miatt volt szükség, nem valami kellemes konyhai feladat a kézi reszelőn...
2009. október 5., hétfő
Az aktuális büszkeségem…
…ez sem volt könnyű menet. Bár persze persze azt értékeljük igazán amiért meg kellett szenvedni, ami nem hullott az ölünkbe. Ennél a kulcstartó szekrénynél nem az akaraterőm volt próbára téve, sokkal...
2009. október 4., vasárnap
Újhagymamártás
Nem vagyok se nagy ketchup, se nagy mustár fogyasztó, jobb szeretem házilag készített szószokba tunkolni az ételeket. Nem is annyira a mindenféle „E-vitaminok” miatt, hanem inkább azért, mert nem szeretem...
2009. október 3., szombat
Nektarinos tejespite
Annyian megénekelték már, jöjjön az én verzióm. Tejespite, azaz előkelő néven: clafoutis. Csupa hétköznapi hozzávaló kell hozzá, nagyon gyorsan elkészül, és nincs, aki ne szeretné. A tökéletes családi...
2009. október 1., csütörtök
Zöldborsós, csirkés rizottó
Rengeteg mirelit borsó van a mini fagyasztómban, ezért folyamatosan borsós ételekben gondolkozom, a nagy töprengésben rájöttem, hogy borsós rizottó még nem volt. Ezen sürgősen változtatni kellett,...
Bejegyzések
