Ki akartam próbálni, milyen a házi gnocchi. Nos nem rossz. Sőt. De jobb úgy nekivágni, ha van 1-2 gyurmázós, óvodáskorú gyerek a közelben, akikkel meg lehet osztani a hengergetés-villával csíkozás munkafázisokat, mert nekem egyedül, elsőre elég sokáig tartott. Persze jobb lett, mint a bolti nudli, de türelmetlen típus vagyok.
Hozzávalók:
- 50 dkg burgonya
- 20-25 dkg liszt
- 1 tojás
- só
A burgonyát alaposan megmosom, héjában megfőzöm, forrón megpucolom és átnyomom. Ha langyosra hűlt a burgonya, hozzáadom a tojást és a lisztet, megsózom, és összegyúrom. Akkor jó a tészta, ha a táltól és a kezünktől is elválik. Kb. maroknyi adagokat tépek a tésztából, és lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagra hengergetem. Két centis darabokra vágom, és villával kicsit megnyomom, hogy csíkos legyen. Enyhén sós vizet forralok, és megfőzöm a nudlikat – miután mindegyik felúszott a fazék aljáról, még 2-3 percig főzöm-, majd leszűröm és tetszőleges szósszal tálalom.
3-4 fős adag. Eredetileg a női lapozón.
Bejegyzések
9 megjegyzés:
Én a szomszéd kislányait szoktam néha gyerekmunkára fogni... Mostanában tárgyaljuk a nagyszobaablak pucolása - mit kérnek, milyen sütit című témát.:)))
nem igazán ismerem még a szomszédokat, és óvodás gyereket nem láttam, inkább csak babák vannak... ööö nem tudom írhatom-e, hogy nálunk ki pucolja az ablakokat (2 plussz egy erkélyajtó)... az, aki szék nélkül is eléri a tetejüket is... és minden sütinek nagyon örül :-)
én sem szeretek ezzel molyolni sokszor, ezért félévente rá szánok pár órát, és ipari mennyiséget szoktam egyszerre készíteni. majd a "felesleget" nyersen, kis liszttel megszórva egy tálcára téve beteszem a fagyasztóba és mikor megfagy, adagonként zacskózom. így fél évig is elvan a fagyasztóban és bármikor rendelkezésre áll.
én is ezt tenném ha nem 19 literes lenne a fagyasztóm... ez elég sok dolgot meghatároz azért.
Lilla, 19 liternyi fagyi! Wow!
:)))
Vagy az nem alapélelmiszer? Nem? Francba...:))
Jah, és jó annak, aki rendelkezik valakivel, aki eléri az ablak tetejét, és nem SZÉDÜÜÜÜÜL...
Nah, jah. Vagy csak mondja... Így marad a gyerekmunka. És már nem ovisok, iskolás nagylány mindkettő!:) Pont munkára foghatóak!:))))) És szeretik a sütit is:) Tökéletes szomszédok!
hehe 19 liter fagyi, jó is lenne.... jó ha 1 liter befér... azért büszke vagyok magamra elég jól nyomom a pult alatti hűtővel, amiben csak minifagyasztó van.
Gyönyörűek!
Lilla, krumplisnudli és nem gnocchi?
nem szeretem a pirított zsemlemorzsába forgatott krumplinudlit. úgyhogy nem is csináltam még (és ha rajtam múlik nem is fogok), úgyhogy nekem marad ez gnocchi és csupaszon szósszal eszem :-)
Megjegyzés küldése