Már egy ideje szemeztem Tücsökbogár nachos receptjével, végre eljutottam odáig, hogy megcsináljam én is, és hát huhhhh…. Nagyon jó lett, és kettőnknek kicsit sok is, úgyhogy a felét befagyasztottam, pedig pusztítottuk elég rendesen. Az egy kicsit sokkoló volt, hogy a tortillachipses zacskón az egy adagra megadott kalóriaérték 25 g-os adagokra vonatkozik. Mi pedig ketten megettük majdnem az egész 200 g-os zacskót. Meg még tunkoltunk hozzá jóóóóó sok sajtmártást.
Kényszerűségből annyit változtattam, hogy piros kaliforniai paprikát használtam zöld helyett, mert ha jól számolom, 5 üzletből egyben sem volt zöld paprika, és nekem kicsit sűrű lett, kicsit több sűrített tejet raktam bele.
Hozzávalók:
- 500 g cukrozatlan sűrített tej (azaz kávétej)
- 15 dkg cheddar (minél érettebb, annál jobb)
- 1 csokor újhagyma/1 kis hagyma (nekem ez utóbbi, mert újhagymát sem találtam)
- fél zöld/piros kaliforniai paprika
- 1 teáskanál zöldbors (magamfajta puhányoknak gézlapba kötve)
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál sűrített paradicsom
- só, bors
- 1 evőkanál keményítő
- tortillachips (ez szerintem akkora adag, hogy 30 dkg chipset bele lehet tunkolni)
A sűrített tejet összekeverem a keményítővel, a paprikát és a hagymát finomra vágom. Egy kis fazékban felhevítem az olajat, és pár percig sütöm benne a hagymát és a paprikát. Hozzáadom a zúzott fokhagymát, a zöldborsot, a paradicsompürét, és még 1-2 percig pirítom. Felöntöm a sűrített tejjel, belereszelem a sajtot, és addig melegítem, amíg elolvad az összes sajt. Végül sóval (borssal) ízesítem. Langyosan a legjobb, ha még így is túl sűrű lenne, egy kis extra sűrített tejjel/tejjel lehet hígítani.
4 – 6 fős adag.
Bejegyzések
2 megjegyzés:
Ezzel a mártogatóssal az az egy baj van, hogy csak akkor lehet abbahagyni, amikor már pukkadásig etted magad.
Nagyon szép lett a fotód és örülök, hogy ízlett Nektek!
köszi :-)
Megjegyzés küldése