Vanília sodó

Mogyorós és diós aranygaluskát sütöttem, amihez vanília sodót kellett főznöm. Nálunk valami miatt kakaós szokott lenni, ez biztos sokak szemében szentségtörés, pedig a kakaó megy a dióhoz, szerintem jobban is, mint a vanília, mert az édes diós kelt tészta mellé egy karakteresebb, kevésbé édes mártás jobban illik. Most azonban nem én választottam, úgyhogy vaníliásat főztem („D” ezúton is köszönöm a receptet :-)).

Hozzávalók:

• fél liter tej
• 2 tojássárgája
• 1 vaníliarúd
• 6-7 dkg cukor
• 1 csapott evőkanál liszt

A tojássárgájákat elkeverem a cukorral és a liszttel, majd felöntöm a tejjel. A vaníliarudat hosszában félbevágom, a belsejét kikaparom, és mindkettőt a sodóhoz adom. Folyamatos keverés mellett, közepes lángon felfőzöm, majd félreteszem hűlni. Aranygaluskához, esetleg mákos gubához tálalom.

4 fős adag. Eredetileg a női lapozón.