Hamburgerbe, hús mellé, vagy csak mártogatni chipshez, zöldségekhez:
Hozzávalók:
A zeller kivételével minden hozzávalót egy tálba teszek, villával összekeverem, végül beleforgatom a zellert is, és tálalom.
2-3 adag.
De mi az az ABLT? Hát a BLT meg egy A. A BLT pedig a nagy klasszikus: bacon-lettuce-tomato, szalonna-saláta-paradicsom. Az A pedig az avokádó.
Kissé beszippantott az iskola (nappalis főiskola – és bejárok!), a munka és a gyógytorna hármasa (jó dolog a második mérnökdiploma megszerzése, de a jelek szerint az eddigiekkel “összeszedtem” egy gerincferdülést), úgyhogy ilyen rettentő komoly dolgokat “főztem” mostanság (és fogok még egy darabig, azt hiszem). Még a “heti kekszet” is Levi sütötte (nemsokára azt is felteszem a blogra), ez van, valamit valamiért. főzök amúgy, nem mirelit pizzán élünk, de főzeléket, meg egyszerű, a blogon már szereplő dolgokat.
Nem tudom hívhatom-e ezt receptnek, az ötlet talán jobb szó rá.
Hozzávalók:
Az avokádót összevágom, meglocsolom egy kevés citromlével, és villával összetöröm. Két szelet kenyeret/a ciabatta mindkét oldalát megkenem avokádóval. Az egyik szeletre/az aljára csíkokra vágott salátát pakolok, teszek rá pár karika paradicsomot és 1-2 szelet sonkát/bacont, és rányomom a másik szeletetet/a tetejét.
A rakott karfiolba nagyon jó alulra rizs helyett köles.
Januárban megvettem a TV paprika magazint, mert egy akkora hamburger volt a címlapján, hogy egyszerűen nem hagyhattam ott – sütöttem is utána hamburgert, cheddarral, ahogy kell. Van benne 3 ígéretes lencsés recept is, amikre majd sort kerítek, de elsőnek ezt a bbq-szószos csirkés pizzát készítettem el belőle (a hamburgerhez azért nincs szükségem már külső segítségre). Tésztából a saját verziómat használtam, de legközelebb lustára veszem a figurát és veszek egy előnyújtott feltekercseltet a boltban, mert a pizza nálam a gyorsan összedobom-kaja, ami kicsit ellentmondásban van a dagasztás-kelesztés-várás-sal. (És tudom, de hát “csak” 10 perc, amíg összedobod a tésztát stb. stb. stb., de én ezt a nagy hideget leszámítva, sokszor csak azért kapcsolom be a sütőt/fűtést, hogy megkeljen a tészta, az pedig pazarlás, marad a bolti).
Hozzávalók:
A csirkemell-szeleteket egy kevés olajon megsütöm, majd apróra vágom. A serpenyőben a maradék olajon 1-2 percig sütöm a szeletekre vágott hagymát (pontosabban félkarikákra), majd hozzáadom a felkockázott cukkinit, sózom, borsozom, és még 5-6 percig főzöm. A felkockázott csirkéhez keverem a koriandert és a megpuhult zöldségeket. A sütőt előmelegítem, amilyen forróra csak tudom (nálam ez 250 fok, alsó-felső sütés). A tésztát kinyújtom, beleteszem egy tepsibe (akár a tepsit is elő lehet melegíteni), megkenem barbeque-szósszal, elosztom rajta a csirkés keveréket, bőven megszórom reszelt sajttal, és pár perc alatt megsütöm.
2 bőséges adag lesz belőle / 1 tepsihez való.
Se kép, se pontos recept, de azért posztolom, hátha ötletet adok vele másnak, és én sem feledkezem el erről a nagyszerű párosításról. És kb. 10 perc volt az egész ebédfőzés (eleve akkora ‘úá’, hogy itt a helye).
Egy ideje van a spar-ban kis kockákra fagyasztott mirelit bébispenót. Leginkább a zoo-csemegére hasonlítanak, a kis zöld kockák, és szerencsére ízben semmi köze a spenótfőzelékhez, ami valami elképesztően rémséges.
Van pár étel, amit óvoda óta gyűlölök: spenótfőzelék, tökfőzelék, lebbencsleves, májgombócleves, az összes “magyaros” tészta, kivéve a túrósat sok szalonnapörccel (ófkórsz nem cukrosan), és bármi amiben fodros nagykocka vagy szélesmetélt van. Hetekig ellennék különböző tésztákon, de ez a két alakzat nem lehet köztük. Ennek megfelelően nálunk a túrós tészta is szarvacskából, vagy fusiliből vagy valami hasonlóból van. A fodros nagykocka és a szélesmetélt nálam egy életre lejáratta magát. Nem is tudom mi rettenetesebb a diós/mákos/grízes tészta vagy a krumplis/káposztás. Tévedés mindegyik.
Ez viszont nem az, gorgonzola-gnocchi és bébi spenót. Nyammmm. Esetleg meg lehet még szórni egy kis dióval. De az már tényleg hedonizmus.
Hozzávalók:
Amíg megfőzöm a gnocchit, elkészítem a szószt: Felmelegítem a tejszínt, belekeverem a gorgonzolát, majd miután a sajt elolvadt, dobálok bele jó pár mirelit bébi spenót-kockát.
2 fős adag.
Bejegyzések
Megjegyzések
