2009. május 14., csütörtök

Grillezett csirkemell fokhagymás cukkínivel

Az egyik kedvenc párosításom a cukkíni fokhagymával. Külön-külön is nagyon szeretem, de együtt valami mesés. Ez a köret ideális grillezett húsok mellé. Szerintem hidegen is fogyasztható, mint a tzaziki – nagyobb családi/baráti evészetekkor minden étel szimpatikus, amit előre el lehet készíteni. Olyan lehangoló, amikor a ház asszonya (mert általában a nők főznek) csak a fazék körül sündörög, amíg mindenki más mulat.

Hozzávalók:

  • 2 (fél) csirkemell
  • kakukkfű
  • sajtszeletek
  • 50 dkg cukkíni
  • 2 gerezd fokhagyma
  • tejföl
  • só, bors
  • kevés olívaolaj

A csirkemellet szeletekre vágom. A cukkínit megmosom és felkarikázom (2-3 mm vastag karikák). Egy serpenyőben kevés olívaolajat melegítek, megpirítom benne az áttört fokhagymát és a cukkínit. Közben vékonyan beolajozom a grillserpenyőt, és elkezdem megsütni a csirkemellet. Kicsit megsózom, borsozom. Ha a cukkíni kicsit megpirult, megsózom, és kevés (pár kortynyi) vizet öntök alá. Fedő nélkül pár percig párolom. Amikor a hús félig megsült, megfordítom, kicsit megsózom, beborítom sajtszeletekkel, és megszórom kakukkfűvel. Kicsit lejjebb szem a főzőlap teljesítményét. Addig sütöm, amíg megolvad a tetején a sajt. Végül a cukkínibe 1-2 evőkanál tejfölt keverek. Tökéletes tavaszi-nyári ebéd.

2 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Körtés-sajtos melegszendvics Valami jóféle kenyérből vágok pár szeletet, megkenem olajjal, és forró sütőben pár perc alatt megpirítom. Pakolok rá pár szelet körtét, morzsolok egy kis kékpenészes sajtot, és pár percre visszarakom, hogy a sajt megolvadjon… Tovább
  • Spenótos pite Megint EveryDay Food és Sarah Carey. Annyira jókat főz. És annyira gyorsan elkészülnek az ételek, amiket főz. És így még én is megeszem a spenótot. Mondjuk az már egy ideje világossá vált, hogy a nagyra nőtt spenót elég ross… Tovább
  • Ricottával töltött kagylótészta Még mindig Everyday Food és Sarah Carey. Imádom nézni, ahogy főz, a konyhába akarok rohanni és gyorsan összeütni valamit. Folyamatosan dumál, mondja a tippeket, meg mit-miért, és amúgyis take-it-easy, ha nem szereted hagyd … Tovább
  • Fetás bab-krém Villámgyors mártogatnivaló – tortillachipshez, zöldségekhez – vagy ahogy én ettem, ropogós svéd “kenyérre” kenve. Csak pár hozzávaló, és egy aprító kell hozzá.Ha túl sűrű, egy kis joghurttal lehet hígítani.Amúgy az ehavi Goo… Tovább
  • Pestos “fitness pizza” Kicsit több, mint egy hete kiderült, hogy refluxom van, ami elég sokáig tartó gyógyszeres kezelést, és némi* diétát követel. Aminek egy része jó (napi ötszöri étkezés), másik része nem olyan jó (tiltott dolgok). Ez a “pizza… Tovább

0 megjegyzés: