Spenótos tükörtojás

Nagyon sokszor készült már reggelire Levinek, de eddig sosem sikerült lefényképezni. Alul egy kis spenót, azon 1-2 tojás, meglocsolva 1-2 kanál tejszínnel és megszórva szintén 1-2 kanál reszelt parmezánnal....

Tovább

Sült camembert paradicsommal és spagettivel

Idén is lehet(ett) Alnatura szakácskönyvet “szerezni” a DM-ben, úgyhogy nyilván az elsők közt lőttem egyet magamnak…Ez az első recept, amit kipróbáltam belőle, jó kis villám-ebéd volt december 23-án...

Tovább

Bagel

Azt hittem, hogy bagelt sülni ennél nehezebb – oké egyszer régen nekifutottam és nem lett jó, ami meg is lepett, mert mindig szoktak sikerülni a kelt tészták, igaz ez most nem briós vagy bukta hanem...

Tovább

Csirkés enchilada

Minimálon vagyok a konyhában, legyen gyorsan készen, lehetőleg lehessen befagyasztani, hogy egy durvább szombati főzőcskézés után hétköznap lehessen lazulni. Ezen vonalon: újabb maradék-hasznosítós hétköznapi...

Tovább

Adventi to-do

Vasárnap advent első vasárnapja lesz, úgyhogy úgy gondolom egyáltalán nem korai összerakni a listámat. lenyomni a takarítós-listámat (advent során tetszőleges sorrendben, mindenféle van rajta a kávéfőző...

Tovább

Körtés-csokoládés minirétes

Az első adag még muszájból készült – mit kezdjünk a maradék pár réteslappal, és nincs annyi gorgonzola a világon, hogy az összes itthon lévő körte elfogyjon.Aztán kiderült, hogy nagyon jó. Még szerintem...

Tovább

Zellerkrémleves sült fokhagymával

Címszavakban: zeller, sült fokhagyma, petrezselyem-olaj és pisztácia. Jó, mi? Hozzávalók: 1 fej fokhagyma kb. 0,5 kg zeller, megpucolva, és 1,5 cm-es kockákra vágva 2 krumpli, megpucolva, és 1,5 cm-es...

Tovább

“30 nap vackok nélkül”– a tapasztalatok

Na ez is megvolt. És sikerült, leszámítva azt az egy bambaságot, amikor nem olvastam el a tortillalap csomagolását, mert ha a kukorica tortilla jó, biztos jó a búza is. Hát nem. Ami tök jó: 30 napig...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 30. nap

reggeli:guacamole, tortillachips, tea, narancsléebéd:sajtos rántott csirkemellcsíkok, almás répasalátauzsonna:norvég tekercsvacsora:maradék norvég tekercs Jéhú utolsó nap. Holnaptól helló hotdog-hamburger....

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 29. nap

reggeli:tea, narancslétízórai:avokádó pudingebéd:zöldségleves, spenótos-ricottás wonton raviolivacsora:tök ciki, de elfelejtettem felírni, és mivel a közzététellel elcsúsztam kicsit, már abszolút nem...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 28. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, sajt, tea, narancslétízórai: cserpes túró rudiebéd:sült csirkecomb, paradicsomos rizsuzsonna:kölesgolyó, almás süteményvacsora:chowder (hagyma, paprika, répa, újhagyma, kukorica került bele) Szerintem most egy hónap alatt elfogyasztom az amúgy kb. 2 éves túró rudi adagomat....

Tovább

Lekváros-csokoládés kosárka

Egy hét alatt kétszer készült, mert elsőre még hittem a receptnek, hogy ha megszurkálom a tésztát, majd nem fog sütés közben felpúposodni – de felpúposodott. És ez azért volt rossz – azon kívül, hogy...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 27. nap

reggeli:tea, narancsléebéd:mac ‘n’ cheese (azaz sajtos makaróni)uzsonna:tea, csokis-cornflakes-es “izé”vacsora:sült csirkecomb, paradicsomos rizs, sör, meccs :-), (sör akkor van ha meccs van) Közeledik...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 26. nap

reggeli:tea, narancslétízórai:almaebéd:körtés-gorgonzolás rizottótízórai: ropogós rozsos kenyér, vaj, (só)vacsora:sajtos omlettesti nassolnivaló:corn flakes-es csokis “izé” Nem is értem, hogy bírtam annyi ideig, anélkül hogy ilyen corn flakes-es csokis izét csináltam volna. Most szerintem 30 nap alatt...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 25. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, vaj, paprika, tea, narancsléebéd: barna sörös marharagu, mustáros tört burgonya, káposztasalátauzsonna:csokis kekszvacsora: maradék marharagú, sütőben sült krumpli, káposztasaláta, körtés sütemény (custard pie, amit nem tudom hogy kellene fordítani) Azt írta a recept,...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 24. nap

reggeli:tea, narancslé, almaebéd: barna sörös marharagu, káposztasaláta, sültőben sült burgonyauzsonna:tea, csokis-lekváros kosárkákvacsora:póréhagymaleves, wonton-kosárkák kukoricasalátával töltve A wonton-lap másik felhasználása (nálunk), minimuffin tepsibe simítom a lapokat, megfújkálom olajjal és...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 23. nap

reggeli:narancslé, teaebéd: spenótos-ricottás ravioliuzsonna:csokoládés-lekváros kosárkavacsora:póréhagymaleves, sör, gorgonzola mártogatós + paprika A ravioli nagyon jól sikerült, és ami különösen pozitív benne, hogy nem bolti csak-megfőzöm-termék, hanem én csináltam. De azért túlzásokba nem esünk,...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 22. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, hagymakrém, tea, narancslétízórai: csokis kekszebéd: pestos tészta paradicsommal (házi pesto!)uzsonna:paprikavacsora:ropogós rozsos kenyér, hagymakrém, póréhagymalevespót-vacsora: hasábburgonya Na ez azért vicces volt. Este negyed 12kor kezdtem el krumplit pucolni és hasábburgonyát...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 21. nap

reggeli:avokádó puding, tea, narancslétízórai:meggyes cserpes joghurtebéd:kukoricás babfőzelék, tejföl, tortillachipsuzsonna:kölesgolyó, cserpes túró rudivacsora:almás császármorzsa Unom a kölesgolyót, de az jó hogy nem eszem tízóraira és uzsonnára vacakságokat....

Tovább

Körtés sütőtök leves

A sokadik sütőtök leves, most almával/körtével. És curryvel. És pisztáciával a tetején. Hozzávalók: 1 kg sütőtök a sütőben megsütve 1 nagy hagyma 2 körte (vagy alma), meghámozva, kimagozva, felkockázva...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 20. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, hagymakrém, narancslé, teatízórai: kefirebéd:sütőtökkel és ricottával töltött kagylótésztauzsonna:kölesgolyóvacsora:maradék tészta, 1 pohár tej, 1 csík bio tejcsokoládé Ez a tészta-dolog nagyon jó lett. Sült sütőtököt aprítóval homogénre pépesítettem, összekevertem ricottával....

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 19. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, hagymakrém, paradicsom, tea, narancsléebéd:krumplifőzelék, bazsalikomos fasírt (marhahúsból)uzsonna:kölesgolyóvacsora:almás zellerleves, gorgonzola, pár szem fasírtutóvacsora:guacamole, tortillachips Az azért látszik, hogy ha vacsorára nem nyomok be a krémleves mellé egy...

Tovább

Brokkolileves kecskesajttal

Már megtanultam Gordon Ramsay-től a legjobb karfiollevest, most pedig megérkezett a párja, a legjobb brokkolileves. Hozzávalók: 1 kg brokkoli só, bors kecskesajt extra szűz olívaolaj pirított mandula...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 18. nap

reggeli:tea, narancslé, gyökérkenyér, hagymakrémebéd:csirke borsós-gombás szósszal, rizsuzsonna:kölesgolyóvacsora:brokkolileves, mandula, gorgonzola, stangli Majd erőt veszek magamon és posztolok recepteket is, mert ez a brokkolileves is…. Juuuuj. És csak magamat tudom ismételni. Baromira ennék már...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 17. nap

reggeli:tea, narancsléebéd:brokkolileves, kecskesajt, pirított mandula (jujj nagyon jó)uzsonna: elképesztő mennyiségű pain au chocolatvacsora:teljeskiőrlésű gyökérkenyér, hagymakrém, kis sör Nincs sok hozzáfűznivalóm, vasárnap délutáni házi-pékség, hajtogatott élesztős leveles tészta, belül bio tejcsokival....

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 16. nap

reggeli:tea, narancsléebéd: corn flakes-be panírozott csirke, coleslawuzsonna:csokis-corn flakes-es ropogós “izé”vacsora:ropogós rozsos kenyér, vaj, majonézes kukoricasaláta, narancslé Teljesen rábuktam...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 15. nap

reggeli:barnarizs, gomba, sajt (öööö izé, ez volt itthon), narancslé, teatízórai:zöldfűszeres túrókrém, tortillachipsebéd:sült csirkecomb + vele sült zöldségek (sütőtök, hagyma, gomba)uzsonna:répa, narancslévacsora:kukoricapalacsinta, 1 csík bio tejcsoki Félidő. Hízás nincs, talán egy nagyon minimális...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 14. nap

reggeli:alma, görög joghurt, zabpehely, juharszirup (ilyen formában), narancslé, teatízórai:zöldfűszeres túrókrém, tortillachipsebéd:paradicsomszószos spagettiuzsonna:kaukázusi kefirvacsora:almás császármorzsa Bírom ezt az almás császármorzsa-“dolgot”, két legyet egy csapásra: ‘mi legyen a vacsora?”...

Tovább

Sült csirkecomb csicseriborsóval

Ez az 5-10 perces főzés. De komolyan. És már nyilván unalmas, de Everyday Food. A hozzávalók listája is rövid, foglalkozni sem nagyon kell vele, a végeredmény mégis egészen kiváló. A kedvenc kombinációm....

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 13. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, sajt, vaj, tea, narancslétízórai:zöldfűszeres túrókrém, tortillachipsebéd:burrito (búzatortilla, barnarizs, csirke, zöldségek, sajt, tejföl)uzsonna:cserpes meggyes joghurt, cserpes túró rudivacsora:quasedillas (búzatortilla, sajt, kukorica, tejföl, csirke, paradicsom),...

Tovább

Kukorica-palacsinta

Megint EveryDay Food. Most a könyv. A nyári fejezetben van, csöves kukoricát ír (a legtöbb amerikai recept azt használ és nem konzervet vagy mirelitet), persze a konzerv és a mirelit is jó, úgyhogy ehetjük...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 12. nap

reggeli:sajt, ropogós rozsos kenyér, narancslé, teatízórai:kölesgolyóebéd:currys-almás sütőtöklevesuzsonna:tea, túrós brownievacsora:waldorf saláta csirkével, dió helyett pisztáciávalpótvacsora:1 pohár tej Nem is tudom miféle pillanatnyi elmezavarban döntöttem úgy, hogy jó ötlet olyan süteményt csinálni,...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 11. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, sajt, tea, narancslétízórai:cserpes meggyes joghurtebéd:sajtos makaróni paradicsommal “dúsítva”uzsonna:kölesgolyóvacsora:fél adag sajtos makaróni, currys sütőtöklevesdesszert:túrós brownie A nap felfedése a Cserpes meggyes joghurt – még nekem is ízlik, pedig sosem szoktam...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 10. nap

reggeli:tea, avokádó turmix (avokádó, tej, egy kiskanál juharszirup, krémes állagú “csoda”)tízórai:narancsléebéd:sült csirke csicseriborsóval (öt perc munka, nem viccelek, nagyon tuti)uzsonna:stíriai...

Tovább

Körtés-sajtos melegszendvics

Valami jóféle kenyérből vágok pár szeletet, megkenem olajjal, és forró sütőben pár perc alatt megpirítom. Pakolok rá pár szelet körtét, morzsolok egy kis kékpenészes sajtot, és pár percre visszarakom,...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 9. nap

reggeli:gombás-sajtos omlett (most hogy kiderült, hogy szeretjük az omlettet, Levi meg hajandó megsütni…), tea, narancsléebéd:sültpaprika leves, stíriai metéltvacsora:guacamole, tortillachipsesti nasi/pótvacsora:stíriai metélt Ez a menü szombaton volt, két nap késéssel osztom meg a dolgokat a blogon...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 8. nap

reggeli:narancslé, tea, ropogós rozsos kenyér, padlizsánkrémtízórai:kölesgolyóebéd:pesto-s tészta (házi pesti, teljes kiőrlésű tészta, nyers paradicsom, mozzarella)uzsonna:csokis-zabpelyhes kekszvacsora:”kukoricapalacsinta” (húúúú nagyon jó, jön majd a receptje)esti nassolás:*1 csík bio tejcsokoládé,...

Tovább

Spenótos pite

Megint EveryDay Food és Sarah Carey. Annyira jókat főz. És annyira gyorsan elkészülnek az ételek, amiket főz. És így még én is megeszem a spenótot. Mondjuk az már egy ideje világossá vált, hogy a nagyra...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 7. nap

reggeli:tea, narancslé, ropogós rozsos kenyér, padlizsánkrém (tényleg nagyon sokat csináltam, ennél azért egy fokkal változatosabban szoktam reggelizni)tízórai:csokis zabpelyhes kekszebéd:saláta, krumplifánkuzsonna:kölesgolyóvacsora:melegszendvics...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 6. nap

reggeli:ropogós rozsos kenyér, padlizsánkrém (kicsit sok padlizsánkrémet csináltam…)tízórai:narancslé, csokis kekszebéd:coleslaw, kefirben pácolt, corn flakes-ben megforgatott csirke, sütőben sütveuzsonna:keksz, alma, paprika (na nem egyszerre, szépen sorban a délután folyamán)vacsora:krumplifánk Jégkrém...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 5. nap

reggeli:tea, narancslé, ropogós rozsos kenyér, padlizsánkrémtízórai:kefirebéd:rizs + gorgonzolás-körtés csirkeuzsonna:kölesgolyóvacsora:sajtos omlett, paradicsom, 1 csík bio tejcsokoládé Na megvolt az...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 4. nap

reggeli:tea, narancslé, ropogós rozsos kenyér, padlizsánkrémtízórai:kölesgolyóebéd:bolognai ragu, tésztauzsonna: meggyes pitevacsora:almás császármorzsa Vettem bio majonézt, nálam simán átment a rostán, az összetevők alapján (Bio napraforgó étolaj (80%)*, Bio pasztőrözött tojássárgája (7%)*, Ivóvíz,...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 3. nap

reggeli:tea, körtés smoothieebéd:cottage pie – volt bolognai szósz a fagyasztóban, a tetejére pedig egy kis parmezános krumplipüré kerültuzsonna:meggyes pitevacsora:ropogós rozsos kenyér, hagymás dipesti nassolnivaló:kesudió Eddig megy minden, mint a karikacsapás. :-)...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 2. nap

reggeli:körtés smoothie (körte, narancslé, görög joghurt), earl grey (továbbiakban: tea)ebéd: spenótos pite, ricottás-csokoládés minirétes (bio tejcsokit használtam)uzsonna:tortillachips (kukoricaliszt,...

Tovább

Csirkés taco

Az egyik Sarah-videóban láttam hasonlót, de vele ellentétben én nem bírom a csípőset, úgyhogy kicsit megszelídítettem a fűszerezést. Hozzávalók: lágy kukoricatortilla (kisméretű, nekem 12 darab volt...

Tovább

“30 nap vackok nélkül” – 1. nap

reggeli:2 ropogós rozsos kenyér, vaj, sajt, uborka, narancslétízórai:kölesgolyó (köles, földimogyoró, kukoricadara, olaj, só)ebéd:csirkés chowder (raguleves, én főztem)uzsonna:kefirvacsora: egy “pain au chocolat” a “á table!”-ben (optimista vagyok ezzel kapcsolatban, hogy lisztből, vajból, tojásból...

Tovább

“30 nap vackok nélkül”

Kitaláltam magamnak egy “emberkísérletet”, aminek nyilván én leszek az alanya, mert kicsit elegem van magamból, hogy (leginkább) uzsonna és tízórai címszóval mennyi vackot vagyok képes elpusztítani. Úgyhogy most 30 napon át nem fogok feldolgozott szarokat enni. Ez dióhéjban az elhatározás. Azaz semmi...

Tovább

Limoncello-s kuglóf

Már háromszor vagy négyszer készítettem, úgyhogy abszolút megkapja a “bevált” jelzőt. Egy kis keverem-kavarom, némi csokoládé a tetejére, és kész is a tökéletes őszi hétvégi uzsonna. Meg ugye a kedvenc...

Tovább

Sültpaprika krémleves

A heti Zöldségkosárban jött egy csomó kápia paprika, amivel valamit kezdeni kellett, mert ahhoz sok volt, hogy reggelire szendvics mellé elmajszoljam (azt hiszem 13 darabot kaptam…). Mandy küldte Zamat...

Tovább

Ananász-uborka salsa

Tovább tartott ezt a kis ábrát elkészíteni, mint magát az ételt :-).Van fotó is, megmutatom azt is: A recept ismét Sarah Carey, és Everyday Food, csak én kihagytam a chilit, mert puhányok vagyunk. Nem...

Tovább

Körtés-csokoládés táska

Gyalázatosan egyszerű a recept, a munkahelyünk mellett egy boltban találkoztunk egy körtés-csokoládés péksüteménnyel, és bár én a körtét sajttal, sós ételekben szoktam enni, ez azért… Lecsúszik na. Mit...

Tovább

Szilva chutney

Egy ideje minden héten rendelek egy nagy adag zöldséget (és gyümölcsöt) a Zöldségkosártól, mivel még mindig antiszociális piackerülő pofavágó* vagyok, nagyon jó, hogy fix időpontban az előszobámig jön...

Tovább

Ricottával töltött kagylótészta

Még mindig Everyday Food és Sarah Carey. Imádom nézni, ahogy főz, a konyhába akarok rohanni és gyorsan összeütni valamit. Folyamatosan dumál, mondja a tippeket, meg mit-miért, és amúgyis take-it-easy,...

Tovább

Currys cukkinileves

Újabb szakácskönyv-avató recept. Azt leszámítva, hogy nem eszem tengeri dolgokat és disznóhúst, abszolút végigfőzhető könyv az Everyday Food – Great Food Fast (és ez azért elég nagy szó szerintem). 250...

Tovább

Svéd mandulás keksz

Szégyenletesen sokáig tartott, mire felavattam a karácsonyra kapott IKEA-s süteményes könyvemet. Botrány, tudom, de elég erősen képviselik benne magukat az olajos magok, ami csak azért baj, mert azért...

Tovább

Kecskesajtos-csirkés szendvics

Kánikula van, úgyhogy nálunk most saláták, hideg levesek és ehhez hasonló könnyű villám-fogások mennek. Egy grillserpenyő és pár perc kell csak hozzá. Hozzávalók: 2 ciabatta 2 nektarin 2 szelet csirkemellfilé...

Tovább

Tésztasaláta grillezett kukoricával

Van most némi “everyday food”-kattanásom. Az alkalmazásukat elég régen letöltöttem a telefonomra (van WP 8-ra, őrület, tök király!), és Sarah Carey videóit a végtelenségig tudom nézni. Annyira jó, zöldséges,...

Tovább

Szoborpark – Memento park

Azt hiszem, csak kommentár nélkül a képek. Talán csak annyit, hogy miért akartam megnézni.Bár sokszor vén szatyornak érzem magam (csak annyit mondok: mobiltelefon nélküli néhány tv-adós gyerekkor, és...

Tovább

Fetás bab-krém

Villámgyors mártogatnivaló – tortillachipshez, zöldségekhez – vagy ahogy én ettem, ropogós svéd “kenyérre” kenve. Csak pár hozzávaló, és egy aprító kell hozzá.Ha túl sűrű, egy kis joghurttal lehet hígítani.Amúgy...

Tovább

Töltött cukkini

Nem tudok pontos mennyiségeket írni, lefotóztam, meg jó lett, úgyhogy publikálom.Elég sok helyen van már gömbcukkini, ami egy igazán nagyszerű dolog. ez való tölteni, nem a kilós disznóknak való cukkinik....

Tovább