Hamburger mézes-mustáros szósszal

Eredetileg nem akartam posztolni ezt a receptet, kép sem készült, mert a 100. hamburger, mit lehet még ezügyben újat mondani, meg trükközni…
És lehet, még én is meglepődtem, hogy mennyire jó lett. Az utóbbi hónapok legjobb burgere.

Mi kell a hozzá adagonként:

• 1 ciabatta (én elősütöttet vettem, legjobb a magos verzió)
• marhahúspogácsa (nálam egy adag 12,5 dkg, + kevés só és bors)
• 1 szelet fekete erdei sonka, megsütve
• rukkola
• mézes-mustáros szósz: az alapja extra zsíros tejföl (25%-os), ebbe kevertem mustárt és egy kis mézet, és egy nagyon apróra vágott kis salotta hagymát.