Pulykamell sajttal és tortillachipsszel

Nem tudtam ennél jobb nevet adni ennek az ételnek, hiszen mégsem sorolhatom fel a címben az összes hozzávalót, úgyhogy csak az azok kerültek bele, amik elsőre látszanak a kész ételen. Nagyon gyorsan elkészül és nagyon egyszerű, mivel szeletelt pulykamell-filét is árulnak (most én is azt használtam), ezért kezdők is nyugodtan kipróbálhatják. Garantált sikerélmény.

Hozzávalók:

• 45-50 dkg pulykamell-filé szeletekbe vágva
• kb. 2 evőkanál olaj
• liszt
• 1 kis sűrített paradicsom konzerv
• 1 evőkanálnyi apróra vágott korianderzöld (vagy egy mirelit korianderkocka)
• 2 gerezd fokhagyma
• kevés só
• 1 púpozott teáskanál bazsalikom
• 4 evőkanál tejföl
• kb. 1 maréknyi reszelt sajt (cheddar lenne a legjobb, de füstölt trappistával is nagyon jó)
• 1 nagy maréknyi tortillachips

A húst lisztbe forgatom, és kevés olajon elősütöm (oldalanként pár perc). Közben a sütőt előmelegítem 180 fokra (légkeverés), és előveszek egy teflon tepsit, vagy egy sima tepsit kibélelek sütőpapírral. A sűrített paradicsomba keverem a zöldfűszereket és a zúzott fokhagymagerezdeket, és egy kicsit megsózom. A hússzeleteket a tepsibe teszem, megkenem a tetejüket a paradicsomszósszal, és mindegyiken elkenek egy evőkanál tejfölt. A chipset egy zacskóba teszem, és pár roppantással összetöröm (nem kell sodrófával és hasonlókkal csapkodni, párszor a markommal megroppantom és kész). Először a chipsszel, majd a sajttal szórom meg a húst, és 15-20 perc alatt készre sütöm. Forrón, guacamoleval tálalom.

2 fős adag. Eredetileg a női lapozón.