Fetakrémleves

Május elsején ettem ilyet a Bisztronómiában, és megpróbáltam itthon lekoppintani. A pontos összetételt illetően nem tudom mennyire járok közel az eredetihez, ízre elégedett vagyok. A zöldségaprítás eltart egy darabig, de azon kívül másodpercek alatt elkészül. Tényleg.

Hozzávalók:

• 1 nagy doboz (45 dkg) natúr joghurt
• kb. 20 dkg feta
• 1-2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• oregánó

“levesbetétnek”

• apróra vágott retek, paradicsom (kimagozva!), uborka
• felszeletelt zöld olajbogyó

A joghurtot, a fetát, az olajat, a citromlevet és az oregánót összeturmixolom, behűtöm (ha a joghurt és a sajt hideg volt, ez elmaradhat). Tálkákba adagolom, és beleszórom a “levesbetétet”. Tálaláskor lehet még rá locsolni egy kevés olívaolajat.

4 adag lesz belőle.