Gyorsan összedobható, legtovább a hús és a zöldség felvagdosása tart. A tésztát (kínai tojásos) nem kell főzni, csak forró vízzel leönteni, és kb. 5 percig állni hagyni (kóstolás! nem mindegyik ugyanolyan...
Serpenyős kínai tésztás csirke
2009. május 31., vasárnap
2009. május 30., szombat
2009. május 28., csütörtök
2009. május 27., szerda
Kókusztejes-chilis csirkehús
Thai (vagy thai jellegű, annyira nem vagyok ebben otthon) fogás. A kókusztej-mogyoróvaj nagyszerű páros, tökéletesen illik a csirkehúshoz. Van egy hasonló leves receptem is, azt azonban érdekes módon...
2009. május 26., kedd
Spárgás-szalonnás penne
Volt némi maradék spárgám és kolozsvári szalonnám (mi más…). Nem túl meglepő módon tésztaszószt ütöttem össze belőlük. Szerintem képes lennék heti hétszer tésztát enni mindenféle szószokkal. Persze...
2009. május 25., hétfő
Spárgás ’tart’
A ’tart’ egy speciális pite, a tetején nincsen tészta, mégsem ugyanaz, mint a franciák quiche-e. Nem egy híg tojásos-tejszínes masszát kell a tésztába önteni, hanem a tésztát meg kell kenni valamivel,...
2009. május 24., vasárnap
2009. május 22., péntek
Csokis keksz
Van pár állatos sütikiszúróm, amit már egy ideje fel akartam avatni. Végre sikerült. Teljesen alap linzer tésztát gyúrtam, kakaóporral ízesítettem, és étcsokoládéval vontam be. Laktózmentes margarinnal...
2009. május 21., csütörtök
Végre végre….
…. nekem is megvan a Szakácsok könyve! Még nem volt időm rendesen végignézni az egészet, de amit láttam az ígéretes volt. Volt olyan része, amit egyáltalán nem láttam, és nem is akarom látni soha. Nem...
2009. május 20., szerda
Mákos guba
Nem vagyok nagy rajongója a mákos gubának, magamtól soha sehol nem választanám. A máknak sokkal jobb helye van a pozsonyi kifliben. De kicsit elszámoltam a szükséges kiflimennyiséget, úgyhogy el kellett...
2009. május 19., kedd
Gesztenyés kiflik
Lehet gesztenye helyett mák vagy dió töltelékkel is készíteni. A töltelék akkor megegyezi a pozsonyi kiflinél leírtakkal. A gesztenye a legegyszerűbb, csak kis darabkákat kell vágni a még fagyos mirelit...
2009. május 18., hétfő
Utolsó lehetőség!!! Karel Capek - A rovarok életéről
Az egyetlen kisöcsém újabban amatőr színjátszásra adta a fejét. Én voltam a legjobban meglepve, hogy jól sikerült az előadásuk, mert nem szeretek színházba járni, az amatőrökben pedig egyáltalán nem...
2009. május 17., vasárnap
Medvehagymás lepény
Az alap quiche lorraine-t turbóztam egy kis medvehagymával. Nagyon finom volt, ebben mondjuk része volt az igen bőkezűen mért szalonnának. (Nem azért mert ’férfiember’ is van a háznál, hanem mert finom)....
2009. május 16., szombat
Spárgás-gombás pite
Újabb spárgás fogás, ezúttal fehér spárgából. A fehér spárgát a napfénytől elzárva, takarva nevelik, ezért nem alakul ki benne klorofil. Hátránya, hogy gyorsabban szárad ki, az egészet meg kell pucolni,...
2009. május 14., csütörtök
Grillezett csirkemell fokhagymás cukkínivel
Az egyik kedvenc párosításom a cukkíni fokhagymával. Külön-külön is nagyon szeretem, de együtt valami mesés. Ez a köret ideális grillezett húsok mellé. Szerintem hidegen is fogyasztható, mint a tzaziki...
Zöld spárgás spagetti
Újabb spárgás tészta: a múltkori darált húsos után ez most egy sonkás változat. A tesztközönségem ezt ítélte meg finomabbnak. A spárga helyettesíthető angolzellerrel. Hozzávalók: 40 dkg spagetti...
2009. május 12., kedd
Kukorica krémleves
A heti krémleves-adag. Most kukoricából. Kukorica levest szoktam főzni, de az nincsen pürésítve. Most kicsit változtattam a fűszerezésen, és bevetettem a botmixert. Az eredmény igen meggyőző lett....
2009. május 11., hétfő
Zöldborsófőzelék
A korábban már közzétett sárgarépa-főzelék igen közeli rokona. Már ami az elkészítési módot és a fűszerezést illeti. A kettő keverékét is el lehet készíteni, mert a reszelt répa és a borsó kb. ugyanannyi...
2009. május 9., szombat
Szalonnás-sajtos muffin
Hétvégenként megpróbálunk kilépni a hétköznapi villám reggelikből (müzli/gabonapehely), és valami komolyabb, általában meleg finomságot készíteni. Az angol reggeliig nem jutottunk még el, szerintem...
2009. május 8., péntek
Grillezett tofu
Most először ettem és készítettem tofut. Valamiért sokkal erősebb ízű/szagú dolgot vártam, nos tévedtem. Füstölt tofut vettem, úgyhogy a natúrról még nem tudok véleményt formálni, de ezek után nyugodtan...
2009. május 7., csütörtök
Mexikói csirke
Szeretem a mindenféle mázakkal megkent sült csirkecombokat – bár az utóbbi időben hajlok inkább a kifilézett dolgokra, és amúgyis szörnyen lassú vagyok a lebőrözésben. Az a szerencse, hogy csak...
2009. május 6., szerda
Csirke-saslik
Itt a grillszezon. A másodikon a faszénen sütés kicsit nehezen kivitelezhető (nem szeretnék az erkélyen ufógrillezni és a szénnel összemocskolni mindent), úgyhogy marad a már többször emlegetett grillserpenyő....
Barackos gombóc
Igazi klasszikus – amit nagyon-nagyon nem szeretek. Anyámnál mindig van a fagyasztóban felezett magozott sárgabarack, így egész évben bármikor lehet barackos gombócot főzni. A fagyasztó-leolvasztás...
2009. május 5., kedd
Medvehagymás vajkrém
Első találkozásom a medvehagymával. Azon kívül, hogy fokhagymára emlékeztet, olyan “zöld-ízű”. Ami nem baj, sőt. Mindenesetre nem hiszem, hogy túl gyakori vendég lesz a konyhámban a medvehagyma,...
2009. május 4., hétfő
Sonkás-pórés rétes
Ki akartam próbálni végre valamilyen sós rétest, mert az nem járja, hogy a rétes az vagy túrós vagy mákos, és más változat nincsen. Igazán egyszerű, a póréhagyma helyett újhagymával is lehet készíteni,...
2009. május 3., vasárnap
Spárgás rizottó
Variációk spárgára: második felvonás (első itt). Ideális azoknak, akik esetleg a spárga állagától irtóznak, és nem az ízétől. A spárga majdnem egésze (vagy akár az összes) összeturmuxolva kerül a rizottóba....
2009. május 2., szombat
Póréhagyma krémleves
Egyszerű és nagyszerű. Mindössze 5 hozzávaló (+ a 6. a víz). Jobban szeretem a krémleveseket, mint a hagyományos darabos verziókat. Szerintem több lehetőség van bennük, mint a magyar módra pirospaprikával...
2009. május 1., péntek
Cukkínis-sajtos lepény
A cukkíni az egyik kedvenc zöldségem. Az eredetét homály fedi, egyes források szerint Közép-Amerikából származik, de Kolumbusz és a követői nem hozták át Európába. Mások szerint valamelyik mediterrán...
Medvehagyma-hétvége
Tegnap a piacon láttam pár árusnál medvehagymát, gondoltam kipróbálom mi az, amire minden blogger úgy rá van bukva. A fokhagymás íz nálam pluszpont, ugyanis egyesek szerint túlságosan is odavagyok érte, és túl sokat teszek mindenbe. Pedig nem is, csak 2x annyit szoktam, mint amennyit a recept ír. Az...
Bejegyzések
