2009. december 28., hétfő

Sütőtökös falatok

sutotokos2

Téli előétel vagy koktél mellé falatka. Ismét Gordon Ramsaytől van a recept, elégedett vagyok az új szakácskönyvemmel, sok jó recept van benne. A kenyérszeltekre kerülő szalonnás tököt hús mellé köretnek is el tudom képzelni, bár akkor lehet kicsit nagyobbra vágni a sütőtököt.

Hozzávalók:

  • kb. 25 szelet bagett
  • 20 dkg sütőtök (tisztítva)
  • 10 dkg húsos szalonna
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • reszelt parmezán

A bagett szeleteket tepsibe teszem, és kb. 6 perc alatt megpirítom őket a sütőben. Közben a sütőtököt nagyon apró (4-5 mm-es) kockákra vágom, egy kisebb tepsibe teszem, és összekeverem az olívaolajjal. 200 fokos sütőben 15 percig sütöm. Közben felvágom a szalonnát, és közepes lángon ropogósra sütöm. A szalonnát (a zsírja nélkül) összekeverem a megsült tökkel, és a kenyérszeletekre pakolom. Azonnal tálalom.

Kb. 25 darab lesz belőle. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Tojásos rakott zöldség Még mindig Főzzünk könyvből, most egy kölcsön-könyvből főztem, reader’s digest – könnyű ételek a rohanó hétköznapokra. Hatalmas könyv, kb. mint egy enciklopédia, halas, tésztás, húsos stb. fejezetekkel, szóval klasszikus fe… Tovább
  • Aszalt paradicsomos-borsós rizottó Nem igazán van kedvem nagyon sokadszorra újra leírni a rizottó-főzést, úgyhogy álljanak itt csak az alapanyagok. Adagonként 2 egység zöldség és csak 5 dkg rizs :-) Hozzávalók: 2 közepes hagyma 12 dkg húsos szalonna … Tovább
  • Brokkolis tészta Holnap estig szalmaözvegy vagyok, mert alapból kizárt, hogy síelni menjek, de most, hogy a testem kb. 60%át csalánkiütés borítja végképp semmi kedvem kimenni a hidegbe. Ráadásul olyan ruhában, amiben nem lehet vakarózni. No… Tovább
  • Pulykaburger II. A múltkori hússzeletes megoldás után most jöjjön egy klasszikus darált húsból készülő húspogácsás. a szakácskönyvben klasszikus BLT (azaz bacon-lettuce-tomato : szalonna-saláta-paradicsom) változatban szerepel, én azonban a… Tovább
  • Körtés-juhtúrós tészta Még tavaly láttam ezt Mirelle-nél valamikor, azóta többször készült, de csak most fotóztam le. Hangolódtunk már a Karácsonyra ezzel a tésztával :-) Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 12 dkg juhtúró 3-4 körte … Tovább

0 megjegyzés: