Mozzarellás-paradicsomos quiche

Sosem szoktam mérni a konyhában eltöltött időt, hogy melyik ételt hány perc alatt rakom össze, ehhez is csak utólagos becslést tudok adni; kb. 10 perc volt szükséges a quiche-hez, ezt követte a 20 perc sütés, amikor már mást csináltam, csak fülelni kellett, hogy az óra mikor jelez. Aki sosem főz, mert nincs rá ideje, tegyen vele egy próbát, mert nagyjából ennyi idő kell a szendvicsek megkenéséhez, vagy a rendeléshez is, és azoknál sokkal finomabb. Kezdőknek is ideális, mert semmi bonyolult lépés, és semmi ismeretlen kifejezés, mint a „hagymát üvegesre párolni” és hasonlók.

Hozzávalók:

• 1 csomag friss leveles tészta (az enyém 275 g volt)
• 1 csomag mozzarella
• 3 tojás
• 2 dl tejszín
• bazsalikom
• só, bors
• 3-4 paradicsom

Egy nagy pitesütő tálat (az enyém 29 cm-es) kibélelek a leveles tésztával, és egyenletesen elosztom benne a kockákra vágott mozzarellát. A tojásokat villával felverem, hozzákeverem a tejszínt, kb. 1 kávéskanálnyi szárított bazsalikomot, sózom, borsozom, és a mozzarellára öntöm. A paradicsomot felkarikázom, és beborítom bele a tojásos massza tetejét. Előmelegített sütőben, 200 fokon 20-25 perc alatt megsütöm.

3 fős adag. Eredetileg a női lapozón.