2015. január 15., csütörtök

Villámpizza

Kezdéstől az evésig kb. 30 perc. Sütéssel, mindennel. Hello expressz élesztő :-) Nincs mindig idő kivárni a másfél órát. Kenyérliszt, gyorsélesztő és pesto a fagyasztóból.

Hozzávalók

a tésztához

  • 30 dkg kenyérliszt
  • fél csomag expressz élesztő
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1,5 dl langyos víz
  • 1 teáskanál só
  • fél teáskanál cukor

a tetejére

  • pesto
  • reszelt sajt (elvileg mozzarella, én laktózmentes keménysajtot használtam)
  • lilahagyma (jó vékonyra vágva)
  • paprika, felkockázva (zöld vagy piros kaliforniai)

A lisztet elkeverem a sóval, a cukorral és az élesztővel, hozzáadom az olajat és a vizet, és rugalmas tésztát dagasztok belőle. Elfelezem, kinyújtom, liszttel kiszórt tepsibe teszem, és pihenni hagyom*. Közben előmelegítem a sütőt, amilyen melegre csak lehet, alsó-felső sütéssel (ez nálam 250 fok). Várok 15-20 percet, addig a sütő bemelegszik és a tészta megkel. A pizzákat megkenem pestoval – a szélén kb. 2 cm maradjon ki. Rászórom a hagymát és a paprikát, arra a sajtot, a szélét pedig behajtogatom, hogy szép pereme legyen. Kb. 8-10 perc alatt megsütöm (nem mindig mérem az időt, inkább éhesen és kíváncsian figyelem, hogy mikor van már készen).

2 db 28 cm átmérőjű vékonytésztás pizza lesz belőle (a második, ami kicsit tovább kelt, inkább közepes tésztás lett)

*a használati utasítás szerint ezzel az élesztővel nem kell hosszasan keleszteni, gyúrás, formázás, 20 perc pihenés elég neki. Ez a 20 perc bőven elég a feltétek darabolására és a sütő bemelegítésére.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Pesto-s tészta sült csirkével Eredetileg nem is akartam megírni ezt a receptet a blogra, mert hogy nincs benne semmi extra, meg amúgy is, csak egy hétköznapi rögtönzés volt a hűtőben található maradékokból. De aztán arra jutottam, hogy valakinek lehet po… Tovább
  • Sonkás-pesto-s tészta Megvagyok még, meg főzök is, csak vagy olyat főzök, ami már rég fent van a blogon, vagy egyszerűen nincs kedvem fényképezni. De most szerintem aktivizálni fogom magam, mert végre van megint robotgépem (ez most “butább”, csak… Tovább
  • Pestos “fitness pizza” Kicsit több, mint egy hete kiderült, hogy refluxom van, ami elég sokáig tartó gyógyszeres kezelést, és némi* diétát követel. Aminek egy része jó (napi ötszöri étkezés), másik része nem olyan jó (tiltott dolgok). Ez a “pizza… Tovább
  • Petrezselyem-dió pesto – “Végigfőzni a Meatless-t” Eddig messze ez a recept volt a legkalandosabb. Azt hiszem, kb. a hetedik boltban sikerült csak bébispenótot vennem – ez kiugróan rossz eredmény, ennél jóval előbb szokott sikerülni, ha pedig épp nincs rajta a listámon, nyil… Tovább
  • Vega rakott cukkiniTúl részletesen nem írom le, csak nagyjából a rétegeket, úgy gondolom vagy így vagy úgy, de rizst főzni mindenki tud, a besamel pedig rengeteg helyen szerepel (itt is többször). 1. réteg: nyers, (és nem fűszerezett) cukkini … Tovább

0 megjegyzés: