2009. november 6., péntek

Póréhagymás-csirkés burgonyaleves

leves1

Ismét egy levesnek álcázott főzelék, vagy egytálétel, ki minek szereti hívni. Rengeteg hús is van benne, csirkemellfilé, sonka (vagy tarja), és ropogós szalonnaszeletek, nekünk ez után már csak sütemény csúszott le. Hideg őszi estékre, amikor egy saláta már nem elég testes…

Hozzávalók:

  • 15 dkg csirkemellfilé
  • 70 dkg burgonya
  • 1 nagy póréhagyma
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 dkg sonka (vagy tarja)
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 liter csirkealaplé (én 1 liter vizet és fél liter vízhez való bio leveskockát használtam)
  • fél dl tejszín
  • só, bors
  • 6 szelet bacon

A burgonyát és a csirkehúst falatnyi kockákra vágom, a hagymát felaprítom, a póréhagymát felkarikázom, és a sonkát apróra vágom. A vajat megolvasztom, és üvegesre párolom benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadom a póréhagymát és a sonkát, és még kb. 3 percig párolom. Közben kevés alaplében elkeverem a lisztet, beleöntöm a fazékba, elkeverem, majd felöntöm a maradék alaplével. A leveshez adom a burgonyát és a csirkehúst, felforralom, és kis lángon 25-30 percig főzöm. Közben ropogósra sütöm a szalonnaszeleteket, és ha kihűltek, összetöröm őket. Belekeverem a tejszínt, sózom, borsozom, és a ropogós szalonnaszeletekkel megszórva tálalom.

5-6 adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Csirkés-BBQ pizza Januárban megvettem a TV paprika magazint, mert egy akkora hamburger volt a címlapján, hogy egyszerűen nem hagyhattam ott – sütöttem is utána hamburgert, cheddarral, ahogy kell. Van benne 3 ígéretes lencsés recept is, amikre… Tovább
  • Mustáros-hagymás csirkecomb Végre egy Stahl-recept, amire azt tudom mondani (a mogyoróvajas kekszen és a görög citromos csirkén kívül), hogy remekül működik úgy, ahogy a könyvben le van írva. Azt már a görög csirkénél megtanultam, hogy a serpenyő sütőb… Tovább
  • Szendvics csirkefalatkákkal Mandy recept-rajzolós játékot hirdetett, ezt a rettentő bonyolult és eredeti szendvicset pedig nem fényképeztem le, mert nem akartam nekiállni a munkahelyi ebédlőben Levi telefonjával a procedúrának. Inkább lerajzoltam. És a… Tovább
  • Csirkemellfilé sajtmártással és sütőtökös rizzsel Itt az ősz, megjelentek a dísztökök, a sütőtökök, és a babákat már téli anorákban, sapkában és a babakocsira szerelhető védőizében sétáltatják. Mintha legalábbis –10 fok lenne. Nekem meg kardigánt kellett húzni reggel. Réme… Tovább
  • Waldorf saláta csirkével Nyilván leginkább Waldorf-saláta Lilla-módra – nem kevertem hozzá házi majonézt, sosem szoktam, és egy kis csirkehúst is kevertem bele, hogy egy kis zsemlével megfelelő legyen ebédre. A diót mindig csak a végén szoktam rászó… Tovább

1 megjegyzés:

Csibe írta...

Lilla, nagyon guszta!