2009. november 17., kedd

Kakaós sült körte

korte2

Vettünk egy üveg csokoládé likőrt, ami nem fogy túl gyorsan – látszik, hogy nem iszom alkoholt, csak ételekbe használok, és a fagyasztó is tele van tojásfehérjékkel, kombináltam a kettőt némi körtével, és kész is a hétvégi desszert. Vilmoskörte pálinkát vagy konyakot is lehet használni, nem csak csokoládélikőrt, bármi jó, ami passzol a kakaóhoz és a körtéhez.

Hozzávalók:

  • 3 körte
  • 2 tojásfehérje
  • 2,5 dkg mandula
  • 2,5 dkg keményítő
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 4 evőkanál csokoládélikőr
  • 8 dkg cukor
  • 1 evőkanál világos nádcukor
  • 1 evőkanál citromlé

A körtéket megmosom, meghámozom, eltávolítom a magházukat, és kockákra vágom. Egy fazékban összekeverem a körtét, a citromlevet és a nádcukrot, felforralom, majd fedő alatt 10 percig, végül fedő nélkül 10 percig főzöm. Előmelegítem a sütőt 140 fokra (légkeverés), és előveszek 4 felfújtas edénykét. A körtét (a leve nélkül) az edényekbe kanalazom, mindegyikre öntök egy evőkanálnyi csokoládélikőrt. A mandulát megdarálom, összekeverem a keményítővel, a cukorral és a kakaóporral. A tojásfehérjét kemény habbá verem, majd beleforgatom a kakaóporos keveréket, a körte tetejére kanalazom, és 30 percig sütöm. Melegen, langyosan, vagy hidegen is finom.

4 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Briós/kalács Megkívántunk valami kalácsfélét, meg a nutella is nagyon régen ki van bontva (elég hihetetlen, de nálunk senki sem jár rá kanállal a kézben, mondjuk nálam ez kevésbé furcsa, mint egyeseknél). A bolti kalács-nutella páros v… Tovább
  • Kétszínű gofri (laktózmentes) Ezt is a Nők Lapja Konyháből csináltam, de ez működött a múltkori epres rolóval ellentétben. Egy kicsit tömörebb volt, mint amit anyám szokott sütni, de azzal ellentétben ez laktózmentes, és a kétféle szín miatt mégiscsak … Tovább
  • Hajtogatott kakaós kiflik Frissen a sütőből kivéve a legjobb, de a rengeteg vajas-kakaós krémnek köszönhetően másnapra sem száradnak ki ezek a hajtogatott-élesztős tésztából készülő kiflik. A tésztából szerintem nem érdemes kevesebbnek nekiállni, n… Tovább
  • Karamelles kakaótorta Nálunk a május tobzódás a tortákban (de csak most jutottam el addig, hogy a legutolsót posztoljam), sok (és egyre több) a májusi születésnap, ami egyre növekvő tortamennyiséget von maga után. Végigettünk mindenfélét, ez vo… Tovább
  • Ribizlis túrótorta Az eredeti a NLK-s recept lett volna, ha nem olyan hanyagul olvasom el, ahogyan szoktam, illetve ha nem hagyok ki/helyettesítek egyes anyagokat élből mással. Így aztán több változtatás lett benne, mint eredetileg akartam. … Tovább

2 megjegyzés:

Felhőlány írta...

Hmmm... Ez nagyon jól hangzik! Imádom a körtét étcsokival / kakaóval kombinálva! Nagyon jó ízvilág! :))

Lilla írta...

:-) nálam most a húsos szalonna szalonna-körte a favorit. bár ez a kakaós ott van a második helyen...