2009. augusztus 13., csütörtök

Cukkinis-baconös tészta

cukkinisteszta1

A soron következő cukkini adag. A kész ételen nem látszott, de most csíkos (görögdinnyére emlékeztető) cukkínikhez jutottam hozzá. Amire kíváncsi vagyok, az a sárga, hogy más-e az íze, de azt még sehol sem láttam, lehet, hogy magot kell belőle venni valahol, és a kiskertben felnevelgetni.

Hozzávalók:

  • 2 salátacukkini
  • 6 szelet bacon
  • 2 dl tejszín
  • 30 dkg fusilli
  • só, szerecsendió
  • egy kis fej lilahagyma (vagy egy nagynak a fele)
  • 1 kanál olívaolaj

A tésztát enyhén sós vízben ’al dente’ állagúra a főzőm. A lilahagymát apró kockákra, a cukkinit julienne-re, a bacont csíkokra vágom. Az olívaolajon átforgatom a hagymát és a bacont, majd miután a szalonna kisült, hozzáadom a cukkínit. Három-négy percig együtt párolom, majd hozzáadom a tejszínt, és sóval, szerecsendióval fűszerezem. Addig főzöm, amíg a tejszín kicsit besűrűsödik. Összekeverem a megfőtt tésztával, és azonnal tálalom.

3-4 fős adag. Eredetileg a női lapozón.

Kapcsolódó bejegyzések

  • Sütőtökös rizottóEz a többiek kedvenc rizottója. Én a sárgarépás-zelleres verziót is szeretem, nem döntöttem el, hogy melyiket jobban. Talán mindig azt, amelyik éppen van. A húsos szalonna - sütőtök nagyon jó párosítás, leves, tészta, rizottó… Tovább
  • Paradicsomos rizottó Az egyik kedvencem. Hagyományosan nem kerül bele hús, és előételnek fogyasztják, én azonban egy kis húsos szalonnával szoktam turbózni, és egytálételnek tálalom fel. Hozzávalók: 15 dkg húsos szalonna 2 dl kerekszem… Tovább
  • Borsókrémleves szalonna-chipsszel Ha jól számolom, ez már a harmadik borsóleves a tejes, és a hosszasan főzött csirkés után. A borsó az egyik kedvenc leves-alapanyagom, a mirelit borsó az egyik legjobb hozadéka a gyorsfagyasztás feltalálásának, mindig van … Tovább
  • PuliszkaIsmét változtatás nélkül anyámtól, puliszka. Mivel apám nem szereti a juhtúrót, ezért reszelt sajtot szokott bele tenni, de eredetileg juhtúró kellene bele.  Általában előző nap elkészíti, hidegen jól lehet szeletelni, szóval… Tovább
  • Kukorica lepénykék grillezett paradicsommal Érdemes kipróbálni a paradicsom grillezését más ételekhez is, különösen koktélparadicsomból készítve néz ki igazán jól. A nyersen saláta szerepét betöltő paradicsom a sütéstől nagyszerű köretévé válik a grillezett húsoknak… Tovább

2 megjegyzés:

starfi írta...

én a match-ban szoktam látni sárga cukkinit, szerintem ugyanolyan ízű, mint a többi:)

Lilla írta...

na, match-ba pont nem járok, de ezen változtatni kell. egyszer ki kell próbáljam a sárga cukkinit. :-)