Kókuszos habcsók

Rettentően felgyűltek a tojásfehérjék a fagyasztóban, muszáj valamit kezdenem velük. Ennek a muszájnak az első állomása ez a kókuszos habcsók, ami a sima habcsók sokkal tömörebb, teasüteményszerűbb változata.

Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje
• 25 dkg porcukor
• 1 teáskanál citromlé
• 25 dkg kókuszreszelék
• 1 kávéskanál kakaópor

A tojásfehérjéket félig felverem, majd hozzáadom a citromlevet és a porcukrot, és kemény, fényes habbá verem. Végül belekeverem a kakaót és a kókuszt, és sütőpapírral bélelt tepsibe kiskanállal halmokat rakok. A sütőt 180 fokra előmelegítem, beleteszem a tepsiket (nekem ebből az adagból 2 tepsinyi lett), a hőmérsékletet leveszem 150 fokra, és fél óráig sütöm, utána kikapcsolom a sütőt, és a habcsókokat hagyom a sütőben kihűlni.

2 tepsinyi (kb. 35-40 darab) lesz belőle. Eredetileg a női lapozón.