Igazi klasszikus – amit nagyon-nagyon nem szeretek. Anyámnál mindig van a fagyasztóban felezett magozott sárgabarack, így egész évben bármikor lehet barackos gombócot főzni. A fagyasztó-leolvasztás közeledtével pedig egész biztosan készül – ilyenkor jött mindig a logisztikázás, hogy akkor én mit egyek.
Hozzávalók:
- kb. 50 dkg burgonya
- sárgabarack
- 1 tojás
- olaj
- csipet só
- liszt
- fahéj
- kockacukor
- zsemlemorzsa
A burgonyát hájában megfőzöm, megpucolom, és még forrón átnyomom. Ha már kihűlt, összegyúrom 1 tojással, 2 evőkanál olajjal, egy csipet sóval és annyi liszttel, amennyit felvesz (ne ragadjon a tészta). Kinyújtom, négyzeteket vágok belőle (6-8 cm oldalhossz). Mindegyikre rárakok egy fél barackot, a magház helyére rakok egy kockacukrot, és megszórom kevés fahéjjal. Gömbbé formálom őket, majd lobogó vízbe rakom. Miután feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percig főzöm. Pirított zsemlemorzsába forgatom.
Eredetileg a női lapozón.
Bejegyzések
5 megjegyzés:
Ezt ma megcsinálom, köszi! Ízléses a fotó is, remélem finom lesz a végeredmény!
köszi :-)biztos finom lesz
Jó ötlet... fagyasztok is barackot. :)
De hát akkor te mit eszel, ha nem szereted, Lilla?!?
hát valami mást. előző nap direkt eggyel több adagot főzünk, mint kellene, és azt.
Kosz, megcsinaltam, remek lett, meg a zzzanyosomnak is izlett.Meg foleg a purdeknak.
(50 eves fijju vagyok...)
Megjegyzés küldése