Lekváros-mandulás csigák

Elképesztően minimalista recept – mint a legtöbb, aminek a kiinduló pontja a mirelit leveles tészta – de ez is olyan, hogy nem feltétlenül jut az ember eszébe. Szokás szerint este rám tört a sütemény utáni vágy, és elkezdtem mindenféle leveles tésztás recepteket nézegetni. Persze volt köztük rengeteg meglehetősen bonyolult: ilyen torta, amolyan torta, 2-3 féle krém, zselatin, csupa olyan gyümölcs, aminek nincs szezonja és/vagy most éppen nincs belőle itthon. Aztán meglehetősen sok fejtörés után rájöttem, hogy van egy bontott üveg meggylekvár a hűtőben, és valamilyen formában biztosan van mandula a kamraszekrényben. Csak semmi túlbonyolítás.

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• pár evőkanál lekvár (én meggyet használtam)
• 1 marék szeletelt mandula

A leveles tésztát vékonyra nyújtom (én a 6 előnyújtott lapot még nyújtottam egy kicsit), és attól függően, hogy mekkora csigákat akarok, több darabba vágom (a képen az 1/6 lapból készült van). Megkenem lekvárral, megszórom mandulával, szorosan feltekerem, és kb. 1 cm vastag karikákra vágom. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, és előmelegített sütőben, 200 fokon (légkeveréssel) kb. 10 perc alatt megsütöm. Ha nem ilyen mini csigák készülnek, mint nálam, sütés előtt lehet még a tetejükre is szórni egy kis mandulát.

Eredetileg a női lapozón.