Érdemes kihasználni a nyárutót, még tele vannak a piacok olcsó zöldségekkel és gyümölcsökkel, és még lehet tartani egy grill-partyt a barátokkal. A hagyományos burgonya- és francia saláták mellett nyugodtan próbáljuk ki ezt az igazán egyszerű és gyors salátát. Semmilyen beszerezhetetlen, egzotikus hozzávalót nem tartalmaz, mert bulgurt minden nagyobb üzletben, és drogériában lehet kapni, a bio-részlegeken szokott megbújni a mindenféle magok és pelyhek között. Ráadásul igazán gyorsan elkészül, kb. tíz perc aktív konyhai jelenlét szükséges hozzá.
Hozzávalók:
- 25-30 dkg bulgur
- 25 dkg feta
- 50 dkg cukkini
- 1 citrom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor petrezselyem
- só
A bulgurt 30 percre hideg vízbe áztatom, majd kiszedem egy tiszta konyharuhára, hogy leitassam róla a vizet. Közben a cukkinit megmosom, vékonyan felkarikázom, és a felhevített olívaolajon, kevés sóval pár perc alatt megpárolom. A bulgurt összekeverem a cukkinivel és az apróra vágott petrezselyemmel, belemorzsolom a fetát, belefacsarom a citrom levét, és alaposan összeforgatom. Azonnal tálalom.
Bejegyzések
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése