Gofri VI. -joghurtos gofri

Volt itthon egy ananászom, és egyéb ötlet híján úgy döntöttem, hogy sütök egy adag gofrit, túrókrémet kenek rá, és a tetejére pakolom az ananászt. Azt vettem észre, hogy 3 féle gofrirecept van, vannak a kevert tésztások 1 egység zsiradék-1 egység cukor-1 egység liszt aránnyal, ezeket általában mellőzöm, mert minek hizlaljon annyira, vannak a kelttésztások, ezeket meg az élesztő miatt hanyagolom, és van a harmadik csoport, elég híg tésztával, közepes mennyiségű zsiradékkal, és nagyon kevés cukorral. Ez az abszolút befutó nálam. Ez most egy joghurtos változat, Martha Stewart receptje némileg átalakítva.

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál cukor
• 1 csésze joghurt (ez kb. 1,5 kis doboznyi)
• 1 csésze* liszt
• 1 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• fél teáskanál szódabikarbóna
• olaj a sütéshez

a tetejére:

• 25 dkg zsírszegény túró
• pár kanál tejföl
• kevés cukor
• 1 ananász megpucolva és felkockázva

*a csésze kb. 2,5 dl

A vajat megolvasztom, majd összekeverem a joghurttal. Hozzáadom a cukrot és a felvert tojást, és alaposan összekeverem. Beleszitálom a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát, és simára keverem. Olajjal megkent gofrisütőben sütöm, és a kész darabokat rácson hűtöm. A túrót kicsit megcukrozom, és pár kanál tejföllel simára keverem. A megsült gofrikat a túrókrémmel és az ananásszal tálalom.

2 nagy vagy 3 kisebb adag.