Kókuszos ricottakrém

Volt egy fél doboz ricottám és némi bontott kekszem (és állandó igény van az esti desszertre), amikből a múltkori, nagyon jól sikerült kókuszos ricottatortából kiindulva összehoztam egy kis adag pohárkrémet. És igen, még mindig nem unom a kókuszt…

Hozzávalók:

• 3-4 keksz (zabfalatok)
• kb. 12 dkg ricotta
• pár kanál tejföl
• 3 teáskanál kókusztejpor
• kókuszreszelék
• 2-3 kávéskanál nádcukor
• csokoládélapocskák

Előveszek két poharat vagy tálkát, és pár szem kekszet tördelek az aljukra. A ricottát összekeverem a cukorral, a kókusztejporral és pár kanál tejföllel. Végül szórok bele egy kis kókuszreszeléket és csokoládé lapokat. Összekeverem, megkóstolom (hátha kell még bele cukor, tejföl vagy kókusz, és a poharakba kanalazom. A tetejükre szórok még egy kis csokoládét és kókuszreszeléket, és pár órára hűtőbe teszem.

2 fős adag.