Ez is csak nevében leves, inkább egytálétel, jó sűrű, tésztával, zöldséggel és hússal. Koktélrákkal lenne az igazi, azt azonban a csirkével ellentétben nem az elején kell hozzáadni, hanem a végén, a zöldségekkel és a tésztával egy időben. Így aztán rákkal még gyorsabban elkészül, csak fel kell forralni az alaplevet a kókusztejjel és a curryvel, és 3 percig főzni benne az alapanyagokat, bár azért a csirke miatti plusz 10 perccel együtt is nagyon baráti. Villám vacsora hétköznapra.
Hozzávalók:
- fél doboz kukorica konzerv (vagy 1 kicsi)
- kb. 12 dkg koktélparadicsom (kb. 16 db)
- 16 dkg falatnyi darabokra vágott csirkemellfilé
- 1 evőkanál olaj
- 4 dl kókusztej
- 1 evőkanál currypaszta
- 5 dl zöldség alaplé
- 1 „kocka” tojásos kínai tészta
- koriander a tetejére (én elfelejtettem)
Az olajon pár percig sütöm a húst, majd hozzáadom a curryt, és egy percig együtt pirítom őket. Felöntöm az alaplével és a kókusztejjel, és fedő alatt kb. 10 percig főzöm – a kókusztej miatt hajlamos kifutni, ezért ellenőrizni kell időnként. Közben félbevágom a megmosott paradicsomokat, és leszűröm a kukoricát. Hozzáadom a kukoricát, a paradicsomot és a tésztát, és 3-4 percig főzöm. Azonnal, korianderrel megszórva tálalom, mert a tészta képes az összes nedvességet magába szívni, és gyakorlatilag végtelen nagyra dagadni.
2 fős adag (mint egytálétel). Eredetileg a női lapozón.
Bejegyzések
2 megjegyzés:
Már szombaton szerettem volna reagálni a posztodra, de sajnos (mivel nem külön ablakban nyílik meg Nálad a megjegyzés), így otthonról nem tudok írni továbbra sem... :(
Többször láttam már Nálad kókusztejes leveseket, de ez a csirkés-kukoricás volt az utolsó csepp a pohárban... Szerinted kókusztejporból is elkészíthető (mert az van otthon), vagy inkább a dobozos folyékony verziót vegyem meg? Mert hogy nagyon szeretném elkészíteni, ez tény! Tetszik! :)
Felhőlány:
nálam meg a megjegyzésed nem jelenik meg itt. csak az emailek között látom. :-(
én financiális okokból veszek könzervet, ha jól emlékszem az adagolásra és az árakra, porból sokkal többe jön ki a 4 dl kókusztej. egyébként sztem elég mindegy lehet, mert forró vízben tök jól feloldódik a por (én azt olyan dolgokba használom, amibe kevés kell).
amúgy ha rendetlenkednek az ilyen bloggeres dolgok, érdemes megpróbálni chrome-ból. nekem eddig az vált be legjobban kommentelés és megjelenítés szempontból (mégiscsak a google csinálja mindkettőt)
Megjegyzés küldése